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標題: [甜品] 地底下 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-9 05:36 AM     標題: 地底下

材料
; h9 r0 ^$ n# x9 ?0 Ztvb now,tvbnow,bttvb松露朱古力/麪粉各 100克、朱古力 200克、黑砂糖 150克、雞蛋 1隻、砂糖/無鹽牛油(已熱溶)各 30克、牛奶 60毫升、榛子醬 50克、血橙雪葩 120克、冧酒 50毫升, c1 b  R7 e+ j! ?( m7 q% Z, P7 m

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做法9 v5 m$ S' c/ n" R5 @9 \
1.將松露朱古力坐入熱水拌溶,放入唧袋,於牛油紙上畫成樹根,放凉備用。
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/ [. ]2 Z  U% u$ v. ?2 f5.39.217.77:88982.朱古力用擀麪杖敲碎成粉末,與黑砂糖拌勻成泥土,備用。
/ o% P4 _  \% e, utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ F/ I& r# K+ w7 @: ?
3.將雞蛋、砂糖及牛奶拌勻,篩入麪粉拌勻,加入牛油、榛子醬拌勻,放入唧袋,再注入微波爐膠盒中至三成滿,用微波爐以大火加熱兩分鐘,即成榛子海綿蛋糕。
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1 |9 x5 {2 I! s! m" o( g- a2 x公仔箱論壇4.將朱古力樹根貼在玻璃杯上,放入冰格冷藏 5分鐘後,將牛油紙撕走。# M6 E. ]5 m' u! }5 {- H  O0 E
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5.倒入少許朱古力泥土於樹根上裝飾,取出 4塊海綿蛋糕淋上冧酒,放入杯中,再放入雪葩及灑入朱古力泥,即成。
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