公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 蛋糕 + 私房菜 - 是非 = 姊妹情深 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-8 08:59 AM 標題: 蛋糕 + 私房菜 - 是非 = 姊妹情深

常聽說，每當有3個或以上女生同場時，便一定有是非。但有些人卻可以一手好廚藝俘虜伴侶之餘，也能以一手好甜品俘虜身邊一眾女性朋友。像今天，小記身處「全女班」的咖啡店，與徐自賢（Jessica）一起試勻店主親手做的蛋糕和私房菜，不和、是非哪裏有？只有吃得開懷的歡樂笑聲。
8 d" d6 G# H& D% b7 K5 v: U6 A
自研Recipe做蛋糕懂做蛋糕的女生很多，手藝好到可以開店的也很多，但能夠在店裏又做甜品、又做私房菜的，「Princess Cafe & Bistro」應該是少數。店主之一的Shanice出身飲食世家，其兩位舅父分別是榮華餅家的老師傅及酒店大廚，耳濡目染下就算沒有正式學廚，功夫也甚為到家。Shanice表示她的蛋糕Recipe都是自己研究，造出來的味道跟其他地方的不一樣。她又喜歡研製新口味甜品，店子又有訂造蛋糕服務，更為體貼糖尿病人而特意於法國購入代糖，其味道與真糖沒有兩樣，也不似其他代糖般有股難受的Aftertaste。

晚上變身私房菜Shanice的廚藝其實可算達「男女通殺」的地步，除了以甜品聯誼一眾女性朋友，也煮得一手好菜俘虜人類脾胃，故此Princess順理成章做埋私房菜，每晚就在店子裏拉下深紫色窗簾然後開餐。每位$250起的私房菜必需預訂，Shanice會為食客撰寫共5至7道菜的私房菜菜單，菜式選擇視乎Budget而定，但當中必試的包括龍蝦湯及酥皮三文魚，前者以大量蝦殼、蝦頭等細火熬上3小時而成，後者則由搓製酥皮、焗三文魚到煮白汁等全部親手煮成，其他菜式也慷慨用上靚料，她表示做私房菜最重要是與食客的互動，煮出大家合心意的美食。tvb now,tvbnow,bttvb0 M& t1 E2 Y8 l6 h* m* i

試食報告
環境氣氛：★★
好味指數：★★★tvb now,tvbnow,bttvb! |, b9 B, _& V. _5 x8 I: W
必食推介：酥皮三文魚、草莓柚子茶凍餅
人均消費：Cafe$50、私房菜$250起6 L1 I0 |) ?- I/ F3 H
9 o9 [; j/ [! a* }* a5 [

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)