標題: [美食介紹] 传统东莞点心[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-6 11:02 PM     標題: 传统东莞点心[13P]

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& ?( ?" `2 K0 b) P/ M/ p* J前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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6 ]9 i% y% H/ t& y6 v9 {公仔箱論壇莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。5.39.217.77:8898- ?  z; u" J+ B7 L- n8 C2 A
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+ ~5 K4 _% o3 E3 d) N# R8 \( @" A5.39.217.77:8898一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子) ^; D3 Y% t4 s* Y
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还有很多现场做点心的呢。) d# {, K- I" j
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; @3 ], M+ p, Q( ktvb now,tvbnow,bttvb刚才那位师傅在做的就是艾角。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]9 x" a4 h/ \0 f# `

! U. \) y4 t5 }5 y5.39.217.77:8898    在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" f- e: H" {8 F, R4 q8 z
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0 P1 s! Q3 W7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过看样子不太吸引人。' H, ?# O8 M* V6 r' |$ s
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. N7 u! z1 X) o5 n* b; Stvb now,tvbnow,bttvb石米东团 5.39.217.77:8898  y! I# g8 O  Q5 e( W
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    以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。; J% L: ^& S) K. G
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2 d& v; \) k, V" ^9 Y现在正在做得是中堂鱼鲍/ p" ^+ D! p4 B$ u  Q& Z8 E, M
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看见服务员做出一层薄薄的皮。tvb now,tvbnow,bttvb. q) @) l: }8 L9 ]( B% s* g
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6 l7 g/ m; N% u7 i; v6 L  c7 c) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上馅料就煲好了。5.39.217.77:8898; ]) x. Q( g  j5 E
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/ c, ^7 j* {3 Z4 Q在现场，还看到有一块很特别的木头。公仔箱論壇% P9 C' Q8 V* Y$ H6 z( g
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根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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8 J# R0 ]# S3 Q) w+ z- A公仔箱論壇   不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。

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作者: fsa1dds0    時間: 2010-10-9 12:43 AM     標題: 室内污染五大元凶

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