標題:
[中式食譜]
火烧蛤蜊
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-6 09:32 PM
標題:
火烧蛤蜊
【原料】
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活河虾。
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【调料选用】
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盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
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【制作及食用过程】
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（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
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（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
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（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。
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特点：鲜、嫩、香、别有风味。
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