標題: [中式食譜] 火烧蛤蜊 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-6 09:32 PM     標題: 火烧蛤蜊

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活河虾。
' D" t: I. l4 g% I8 Q2 [3 P: Y【调料选用】 ) }% i1 x: [( U- Y6 Q( {' k% c
盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 4 `9 T5 U* g8 b" l7 n$ f
【制作及食用过程】 9 k0 Y1 R) s9 D/ A2 T8 e
（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。 公仔箱論壇  M) }; N% I, t9 g4 w
（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。 * ^- S$ H4 N1 u5 M& g
（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。
$ L' d5 w# X  y- z" g# V+ \特点：鲜、嫩、香、别有风味。

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