本帖最後由 felicity2010 於 2010-10-6 08:28 AM 編輯 0 C2 \+ [5 a2 @7 P9 d( @* o0 X7 ]1 P6 z2 [# S. I 洗蟹粉一泡稻田蟹變身“大閘蟹”tvb now,tvbnow,bttvb) s$ a i! B% Z+ N& u
摘要：被“洗”過的普通稻田蟹和河溝蟹的確是成了乾淨漂亮的大閘蟹，且賣相極好，可是“洗”過的螃蟹卻是危機四伏，吃了“被清洗”的螃蟹會對人體造成很大危害。“如果要把螃蟹肚子刷得雪白是很費事的，所以很多螃蟹肚子特別白的，都是用化工原料泡的。3 D$ i+ k! H) \; f% c
9 R4 u2 c0 o. r5 u `8 U, {公仔箱論壇) e+ M \/ b5 o# \0 D
俗話說，“秋風起，蟹腳肥”，國慶黃金週，肥嫩鮮美的螃蟹開始上市，並“晉升”為飯桌上價格不菲的頭道嚐鮮菜。然而，昨天南京下關惠民橋水產品交易市場內知情人士卻向本報新聞熱線爆料稱，近日大量上市的“大閘蟹”中，有一批“山寨版大閘蟹”，它們外表看起來與正常大閘蟹無異，卻是“洗蟹粉”的產物，市民如不慎選購，不僅多付許多冤枉錢，還可能對健康不利。本報記者經過暗訪式調查，證實了這一“洗蟹黑幕”。5.39.217.77:8898$ f4 Z2 y. O0 R: L
[attach]1153396[/attach] 4 r2 g4 u, l. t. V- W5.39.217.77:8898# k. _2 n; @* l: U& g
公仔箱論壇; ~7 k2 v( E+ u% o6 g
[attach]1153397[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb; q# |4 F+ o% B7 W5 x
: ], W1 t' V0 P
M& A7 B1 r, K I5 X
. K, G! p N7 \+ A# m- }0 y5.39.217.77:8898[attach]1153398[/attach] , }3 k3 E& w* `7 K: x; V- P( o) A5 u公仔箱論壇" }1 B+ T7 ]: d# t# z
2 t9 s+ J4 p. o2 G
$ s [3 S% D; D1 Ntvb now,tvbnow,bttvb親歷“掉包計” 小販自曝“洗蟹貓膩”，稻田蟹“加工”後利潤翻一倍tvb now,tvbnow,bttvb( S4 n8 ^. }& o9 T
昨天中午，記者趕到南京下關水產品交易市場附近，很快找到了兜售“大閘蟹”的一家小販。記者以飯店採購員的身份向小販表示，“今天需要採購的（大閘蟹）很多，希望價格上能再談談。“小販開始有些為難，稱手上沒那麼多的貨。見記者要去別家轉轉，小販心有不甘地連忙拉住記者，並稱：“要那麼多大閘蟹也不是沒辦法，但要等一會。” # z' l/ z+ Z S) Z) y公仔箱論壇( d+ ^4 a. }. r! R9 n+ ^
“你想拿什麼冒充大閘蟹吧？ “記者故意詢問，小販見記者也是”內行人“，詭秘地一笑稱：”你是飯店採購的，要（大閘蟹）的量大，只要配合我們加工一下普通稻田蟹，價格一樣賣到大閘蟹那麼高！大家都有的賺啊！“見記者有些”心動“，小販繼續表示”真心合作“：”如果換成是普通市民來買，我才不輕易賣這樣的'青殼大閘蟹'，畢竟是加工過的，一般人知道真相後也不會再買了。公仔箱論壇& c% @% R3 w5 T% H" {; h
9 a6 E& L3 q' [* l0 s- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你們是飯店採購的，我才會撂底！“記者初步估算了下，如果交易成功，從普通的稻田蟹，河溝蟹變成”青殼大閘蟹“，價格至少可以翻一倍，如果一次採購數百上千隻螃蟹，利潤十分可觀。一位水產經營人士暗示記者，現在市場上位居“黃金週銷量榜首”的大閘蟹，在公母體型以及單只重量上都有講究，“一般最好的是二兩到三兩五的母蟹，或者二兩五到四兩的公蟹“。 " P3 C* I: Q, Z , D1 K1 C& f; @& t% H5 ^- ]5.39.217.77:8898由於“大閘蟹”並非講究個體均稱，因此對於熟諳洗蟹，換蟹的無良商販來說，完全可以參照市場上銷售最好的大閘蟹份量，“加工”普通而廉價的稻田蟹“，把普通的螃蟹加工成陽澄湖青殼大閘蟹，一般過程只需要20來分鐘，又黑又黃的稻田蟹就能提升身價了，當中唯一的加工成本就是洗蟹粉的費用。 “ 6 N( Y& B* `+ O$ ]/ \* M ; a& I8 A0 a7 {) B) e$ I: ~目睹“變蟹法” 倒一小袋藥粉，稻田蟹過水就“變身”& t5 G6 [! `: p5 ^ 一位業內人士親自向記者進行了一番演示：一隻塑料盆，一小袋白色藥粉。在盆裡倒上大半盆水，又將小袋子中的白色藥粉倒入少許，就水和均。藥粉溶解，原先的清水就散發出刺鼻的氣味兒。一袋純白色的藥粉，就是傳說中“威力超過增白劑”的“洗蟹粉”。5.39.217.77:88983 u0 e9 r( }' j; N' E- B
2 J% B/ ^3 r" V$ ?& z$ c
記者從小販處獲悉，一般使用過洗蟹粉的商販都清楚，由於洗蟹粉破壞力很強，所以他們洗螃蟹都是“看單清洗”，因為被洗過的螃蟹，最多再養一兩天，便會死亡，“螃蟹提前出事，賣不出去，經銷損失會更嚴重，所以一般商販只有在接了'訂單'之後才會私下實行洗蟹。 “5.39.217.77:8898* o2 Y) p( a' K) E8 l
