標題:
[西式食譜]
西班牙薯仔奄列
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作者:
nt1972
時間:
2010-10-6 05:36 AM
標題:
西班牙薯仔奄列
材料
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薯仔(切片) 4-5個、洋葱(切碎) 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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做法
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1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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2.開中火燒熱橄欖油,下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香,然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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3.將雞蛋倒入薯仔中,收細火煎至凝固後,蓋上碟,反轉倒出,再放回鑊中煎香另一面,重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃,即可切件上碟。
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作者:
starter
時間:
2010-10-6 12:18 PM
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