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標題: [中式食譜] 二宝水蛇焖鸡 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-5 10:27 PM 標題: 二宝水蛇焖鸡

材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、- M, y0 ]. a; c! `2 X
蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，公仔箱論壇* Y% n5 H% E4 N. y$ S' w
盐、糖、老抽、蚝油各适量。5.39.217.77:88982 l4 c. e4 S3 [3 {
做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]7 W8 g3 c; t, ?
水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，- s; I" F9 |9 n" I. Z# J+ ~
放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。& |0 i. ?9 R6 p- w
爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，7 n- q, K* c4 ?! _$ w1 u9 y4 w
溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，
然后收汁调味，放入芫荽即可。

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