標題:
[中式食譜]
南瓜炒田雞
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-4 08:30 PM
標題:
南瓜炒田雞
材料:
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(兩人份量)南瓜250g,田雞肉100g,大蒜、鹽、油、雞粉適量
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製法:
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南瓜去皮切塊,大蒜適量搗爛。炒鍋內的油在五成熱時加入大蒜爆香,加南瓜翻炒,再加入田雞肉和少量清水,文火煮約30分鐘,加入適量鹽、調味料即可。
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功效:
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益氣養陰,降糖止渴。適合於各型證候的糖尿病患者。
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材料說明:
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南瓜味甘,性溫,入脾、胃經。功效溫中益氣。現代醫學研究證實,南瓜中含有豐富的鉻、鎳、多種胺基酸,均對胰島素有刺激和促進作用;田雞味甘、性涼,有清熱解毒、滋陰、補虛、利水消腫之功。兩者相配,有補氣、滋陰、降糖之功。
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