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標題: [中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-4 08:29 PM 標題: 酸豆白酒蛤蜊

材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 5.39.217.77:8898) U9 r# f* W5 G6 b% R+ i
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
作法： * p/ T' d+ O, H+ w) i: Y
1. 大蒜、洋蔥切碎；蛤蜊洗淨，備用。
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。公仔箱論壇/ _6 D# t5 h8 I3 Q1 [3 S
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒，約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。

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