常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 + }4 h) w2 J, m$ f
9 l7 j7 G4 w. w0 `' ^公仔箱論壇 橘子與牛奶 ; x, m) T8 F$ Y) ` * q9 i, P. y' J. _5.39.217.77:8898 在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* q9 @5 x5 _) Z r& ]# k
( O! ~; y, Q9 w" c- J' l 果汁與牛奶 ; }8 q' W' f/ h# e9 E0 ztvb now,tvbnow,bttvb 6 l' ]# j* B: e Z& S) l; H& R9 `tvb now,tvbnow,bttvb 牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 / m; ?, C! u+ y6 s+ E3 vtvb now,tvbnow,bttvb # x9 G |5 X3 x' z% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶與糖 1 f6 f- T% v: n# V( V% O, X- S; {5 B; Ktvb now,tvbnow,bttvb 1 n6 Y W+ M D4 x) |& T& C4 f 牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。 . K d; }# i# Q4 ^1 u) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, }! o2 C1 h' d; Z R! s) g3 q5 r
牛奶與巧克力 6 n9 M1 b$ R0 h2 z & E5 Q/ I" L1 Z3 x$ b3 i' D 牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。 5.39.217.77:8898! W1 I1 _# v- V$ r) O- H
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牛奶與藥 % H2 R# T0 _" j( ]3 p" v1 W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c0 V% x v u0 Y
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 4 n. o# ~# F' _ w公仔箱論壇公仔箱論壇/ K4 h# J f+ R& g/ } L( ^
由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。作者: 93117510 時間: 2010-10-3 07:06 AM
