標題:
林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-3 01:47 AM
標題:
林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮
在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
: Z7 r v5 k6 f. v+ y. c6 ]! s3 J
5.39.217.77:88988 ]6 j" ^( U; w" g* v3 |3 n
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
+ w+ e* x4 B' W; B _- ]% [tvb now,tvbnow,bttvb
* ]" A+ W8 O6 W) ~tvb now,tvbnow,bttvb
林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
! h0 L# S2 S& h( m公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 U; f( j* z, A/ [1 E! H
“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
公仔箱論壇% S6 h5 s1 k+ i0 w2 R
5.39.217.77:88989 @6 X/ o' l/ M. X: j' S/ @. A
每粒售價60仙
0 S: e8 F+ g1 a8 ^4 G# f
. v0 P" l( {" f4 f4 i5.39.217.77:8898
林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
1 d: F' o, g" k) P# D/ o
tvb now,tvbnow,bttvb- k Y7 t. [( ?
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
2 {) t2 C% R; t$ ]6 [, l2 Z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! {6 [, k3 k! H5 s& y8 I* {
“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
0 }! F. v% I% T+ ], i/ y0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z+ {9 L' z8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
佳節訂單上萬粒
4 X( \- A% F* `$ \) L( D3 @0 h1 {5.39.217.77:8898
! X- P9 ]5 I: L
華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
/ B' }( Q$ i3 x" u e: h R5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898# _. L- { v7 n6 J
雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
4 b; ]9 G# J; i
# |6 A$ Y' L- Q" O
“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
5.39.217.77:8898% b2 i% W8 w( G7 i: v
2 ]0 P! w) K6 x, ~' m! M: [
以鮮蝦水餃為名
公仔箱論壇 B( Y9 r. o6 P! y( H1 K+ k
林天財：材料一定要新鮮
5.39.217.77:8898# `3 H6 ?% T% d5 R# D9 I- H
! G+ \8 `! {( \; V" D `& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
tvb now,tvbnow,bttvb( D+ v* N- w1 a/ v
5.39.217.77:8898 @- U9 r$ S. v( T2 e/ r# O6 Z
“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
6 {! q3 Q8 a$ i: F! }9 R7 n: s% Y5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898/ T$ U1 y( ]. i
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
@6 J0 e. W8 F4 _3 M: H
: s o3 h! i% z, P5.39.217.77:8898
那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
公仔箱論壇) r5 E/ M, i5 q9 ?0 T }% D
公仔箱論壇6 j. A8 W, f; ^& d( G5 s1 t
反應太好被顧客罵
5.39.217.77:8898% |8 E4 q, K+ Z! R# v
+ M0 k; `! k. M% }; A: k* L, d: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
公仔箱論壇* ^6 Q$ o, t: I
. w/ g& K/ P% y8 c
“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
0 L) u5 h1 @6 T ]' u4 u E: r
6 L& A& Y H$ N8 Btvb now,tvbnow,bttvb
吃起來肉跟蝦味道分明
! H& v- Q: f& H6 G$ \$ c2 S- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
羅仕善：不輸香港水餃
5.39.217.77:88981 s# n" X2 v( m* w' q! q: h. V
) r& K$ D& ^% |, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
- n& j) V m7 U: {9 x, Z! ]
' M9 H/ s0 w$ P1 ~: N. A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
; I V' N) @9 E7 g3 z6 atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R* `# x4 q: r; X( a- y' \
而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A" I% t. O7 E# q' T
2 T0 e& i5 p4 T* W% u) i公仔箱論壇
“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
+ T) f: U8 N3 K5 o6 z7 K
6 v4 Z" W. @$ h! h4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮蝦水餃
公仔箱論壇1 U9 i$ j: G+ a2 g% w
地點：瑪林再也小販中心11號檔
/ r, |+ @! q5 }5.39.217.77:8898
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
) y t. B. K/ \) q- h! ?公仔箱論壇
休息日：每隔一週的星期二休息1天
8 [4 f, q$ z( Z3 r9 C2 f
聯絡電話：017-615 1014
作者:
93117510
時間:
2010-10-3 01:52 AM
thanks you
作者:
oyeoyehaha
時間:
2010-10-9 09:43 PM
感謝分享_希望可以上手
作者:
hyd18c
時間:
2010-10-19 06:28 PM
Thank for sharing
作者:
hellokid40
時間:
2010-11-18 05:51 PM
thanks for sharing
作者:
kmc917815
時間:
2010-11-21 12:18 PM
Thanks.謝謝分享....................
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
