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標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食,比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等,林天財(54歲)卻專挑本地還沒有人做的美食來做,而且認真夠料、認真夠新鮮。
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他的認真和勇敢,勇敢的開拓和勇敢的下料,使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃,不只古城食客愛它,連外坡顧客也是他的打包熟客。
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- [# ~% r8 A- R6 a6 d2 O2 G9 J1 `林天財和太太每天勤勞的做,每天千多粒水餃,半天就賣光。
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說,她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p: A$ r' {' J1 E# h/ B8 g
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每粒售價60仙
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1 P3 h2 k- f0 q/ a! d1 L" m7 ^3 Ttvb now,tvbnow,bttvb林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的,每粒售價60仙,現吃還是打包都一樣價錢。
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒,一樣賣光,而且更早賣完。公仔箱論壇6 B% E  u/ G6 j" I8 F

0 G& s: Z! Q, B! |/ y( W8 J“平日可以賣到一時許兩時,週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”

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- f- q" e! L" w: [+ n& p佳節訂單上萬粒8 Q+ W' c1 v6 f) t' d8 P

. w6 c" u' Q0 {- ~' Z- D公仔箱論壇華人新年更厲害,新年前夕,林天財和太太日夜趕工,2天內要應付1萬多粒的訂單,兩人做到不用睡覺。1 Y5 m+ e' R9 ^; K- E" [: B

/ A$ x9 `# k7 d! d" atvb now,tvbnow,bttvb雖然無法完全滿足客人的需求,林天財也沒有辦法做更多。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% C/ c/ i7 {6 a2 z8 H: k
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“沒辦法,我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工,生產有限量。而且每天賣完,才會新鮮。”
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以鮮蝦水餃為名TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* ?$ L4 Q/ r8 F
林天財:材料一定要新鮮5.39.217.77:8898- ~7 V8 X" j9 y  G
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年,其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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“我沒有在錦倫泰做過水餃,可是我平時看多了,就學到了。”
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+ R2 G% l2 a8 c, D  h# w7 Q* Z0 h/ b  x5.39.217.77:88988年前回到馬六甲,他曾在波格芒加賣過雲吞麵,五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃,搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的:選鮮蝦水餃為主要售賣的食物,是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且,他既然以鮮蝦水餃為名,當然要夠新鮮,而且夠料。他的水餃包得滿滿的,圓滾滾好像一粒乒乓球。
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& Y/ w1 F/ y& o7 I% j反應太好被顧客罵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h3 V  Z8 r' a7 A4 r

3 c, P+ D6 X6 c. q+ U由於他的水餃太好吃,反而讓他挨顧客的罵,尤其是週六和週日,因為顧客的反應太好了。+ b  X4 {9 y2 E% ]2 ?4 S. a
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“有些人來到賣完了,有時等太久(大約15分鐘到25分鐘)也罵。沒辦法,我被罵慣了,也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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& b# Y7 Q  V& @% H5.39.217.77:8898吃起來肉跟蝦味道分明
+ b) D8 ~3 b+ _+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅仕善:不輸香港水餃5.39.217.77:88989 f' M& B1 X; u* Y( z, ]3 P, r
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後,豎起大姆指大讚:“不會輸給香港的水餃,而且各有特色,都有好吃的味道。”
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  u5 T9 J7 }# E* e8 }; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出,他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的,吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。5.39.217.77:8898; o/ k; S& |/ h* r7 }/ @
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的,吃起來肉味和蝦味很分明。2 x5 e# C1 }! e& ]

, X  k0 s* ^0 U4 @2 jtvb now,tvbnow,bttvb“老實說,我長年到處找吃,在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃,而且這麼真材實料又夠料,湯水也很清甜。”
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6 L4 o- H3 {4 J( q6 [鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! t* I  @3 a( U7 H8 f* ^0 l5 y
地點:瑪林再也小販中心11號檔
; W4 C, w6 {9 W  C營業時間:每天7am-2pm,公共假期照做。5.39.217.77:88981 p/ G5 {1 l  u. c: t& C3 j# \" a
休息日:每隔一週的星期二休息1天
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作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手
作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing
作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing
作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................




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