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標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食,比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等,林天財(54歲)卻專挑本地還沒有人做的美食來做,而且認真夠料、認真夠新鮮。
7 M$ t) j. Q. r, p& i8 I8 o. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 u+ D+ C* T2 v$ s8 T
他的認真和勇敢,勇敢的開拓和勇敢的下料,使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃,不只古城食客愛它,連外坡顧客也是他的打包熟客。8 i' X# @/ y; x7 j) E+ i( W

2 ^& @1 W) d' g, f5 n林天財和太太每天勤勞的做,每天千多粒水餃,半天就賣光。tvb now,tvbnow,bttvb8 n& |1 w( d! U+ F

% W2 n6 B& a" p( w% p: x( W公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說,她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”tvb now,tvbnow,bttvb! S$ n" x- R- G% j  J

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每粒售價60仙4 }# U% u% n& }, _# g* M
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的,每粒售價60仙,現吃還是打包都一樣價錢。
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒,一樣賣光,而且更早賣完。
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& y6 s7 ~" U+ F/ j, {* ]7 N6 `tvb now,tvbnow,bttvb“平日可以賣到一時許兩時,週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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佳節訂單上萬粒
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! i- U8 N' X9 [0 J+ a3 y+ h5.39.217.77:8898華人新年更厲害,新年前夕,林天財和太太日夜趕工,2天內要應付1萬多粒的訂單,兩人做到不用睡覺。5.39.217.77:8898+ x. }0 X& {/ w; q# {
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雖然無法完全滿足客人的需求,林天財也沒有辦法做更多。. b' V9 T( U2 _# U$ U! V3 ?4 }

6 P4 o0 a  r- |8 L; g$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“沒辦法,我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工,生產有限量。而且每天賣完,才會新鮮。”

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以鮮蝦水餃為名公仔箱論壇& ?) L# A9 O9 p5 y
林天財:材料一定要新鮮5.39.217.77:8898, P1 Y# A* x8 I+ M# ^- x

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林天財在吉隆坡餐館做過很多年,其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。tvb now,tvbnow,bttvb( W/ H- O# {; t+ a6 [' D* a; w
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“我沒有在錦倫泰做過水餃,可是我平時看多了,就學到了。”
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' U" [3 p+ F) ?* {" l8年前回到馬六甲,他曾在波格芒加賣過雲吞麵,五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃,搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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那時他是這樣想的:選鮮蝦水餃為主要售賣的食物,是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且,他既然以鮮蝦水餃為名,當然要夠新鮮,而且夠料。他的水餃包得滿滿的,圓滾滾好像一粒乒乓球。
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反應太好被顧客罵  v* k6 T# [; c9 G+ Y/ M. f

/ @9 X( q; X3 c+ o  |& S7 A  Z! P# u5.39.217.77:8898由於他的水餃太好吃,反而讓他挨顧客的罵,尤其是週六和週日,因為顧客的反應太好了。公仔箱論壇* A. Q8 j1 x5 O
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“有些人來到賣完了,有時等太久(大約15分鐘到25分鐘)也罵。沒辦法,我被罵慣了,也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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; v: b/ P- E3 L7 s3 F, o0 U5.39.217.77:8898吃起來肉跟蝦味道分明
, ~/ K8 T3 I; `# uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅仕善:不輸香港水餃1 \0 M. U( T  D
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經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後,豎起大姆指大讚:“不會輸給香港的水餃,而且各有特色,都有好吃的味道。”
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他指出,他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的,吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。
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1 C9 y, n2 f  d而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的,吃起來肉味和蝦味很分明。
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“老實說,我長年到處找吃,在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃,而且這麼真材實料又夠料,湯水也很清甜。”

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鮮蝦水餃
: e* ~- T/ R! M9 h地點:瑪林再也小販中心11號檔
) M) \. K6 N  J% B. ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間:每天7am-2pm,公共假期照做。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 L8 I% U8 y& `7 A0 o4 r+ p
休息日:每隔一週的星期二休息1天5.39.217.77:8898/ j" Y+ i) E# J$ S' H, e
聯絡電話:017-615 1014

作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手
作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing
作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing
作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................




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