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標題: 手工包點 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-3 01:42 AM 標題: 手工包點

在機器化的年代裡，你是否仍然懷念媽媽在佳節親手做出的來的點心、糕點、包點？

在講求效率的現代社會，衣、食、住、行都少不了機器的輔助。不論做甚麼樣樣都要有機器“代工”，濃濃古早味的“手工”似乎已停留在遙遠的記憶裡。
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如果有一天，你們有幸吃到純手工製作的傳統包點，是否讓你有擁抱幸福的喜悅呢？
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不久前，剛受到發展洪流影響的吉北本同縣多皆小鎮，雖有多間老店屋被迫拆除讓路興建高架天橋，慶幸老字號的“和泉茶室”得以倖免。% v* D  I5 r" A7 V5 e3 l
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堅持不向機器“屈服”tvb now,tvbnow,bttvb& l: I6 B0 T4 j7 ~* O. B
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這一家茶室，從現任東主龍仕安（53歲）的父親那一代開始，傳承至今仍堅持不向機器“屈服”，維持每一天由龍氏夫婦兩人親手製作包點。5.39.217.77:8898* P3 R0 e2 Z% c+ B/ z* R# r% [
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從準備材料、挍麵粉、發酵、揉麵團、發酵、包餡料、發酵，然而下蒸籠，都不假手他人或機器，連燒火也是用木材。
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一粒粒令人垂涎欲滴的包點，有3種餡料，即豬肉、加耶、豆沙，絕對是美味的天然的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 ^$ \4 |7 ]
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龍仕安：顧客食髓知味再回頭/ y: W1 J. a9 X6 x& X; ]! c8 C6 J
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龍仕安受詢時說，其父親於日軍佔領大馬時已開始經營包點生意，傳承到他手中也已20多年，前後合計約70多年。

包點顧客以多皆、亞羅士打、丹那美拉、本同市鎮、十字港居民佔多數，但是回頭客也多，往往吃過和泉包點後，會再回來品味。" }+ A7 C* H7 d
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名人點評：文德學校董事長! }* b" U. X3 p: M. F2 w. F

98年開始接觸從此愛上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 K5 W" a9 O  f- f
王孫文：愛它“古早味”公仔箱論壇8 A) p8 c, t! u7 ?% g7 W5 l" G
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王孫文於1998年開始接觸和泉茶室包點，從此就對這一家包點念念不忘，就算現在搬到亞羅士打居住，只要有來到多皆而時間又充裕，就會來和泉享用包點。# n7 t9 p6 f2 p$ x0 s; N- k/ t5 F

詢問他和泉包點的特色是甚麼，他一時間反而想不出，但是就是忘不了這家以手工製作聞名的飽點，那一股“古早味”吧！

孫文是多皆地方領袖，但是龍仕安會認識他，反而因為飽點，而不是孫文在社會上取得的成就，也算一種另類緣份。5.39.217.77:8898! q  m9 f& T/ A4 z. P8 P4 f2 W0 o

一籠包點，還沒有蒸熱就讓人垂涎欲滴。（圖：星洲日報）

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多種工序：龍仕安夫婦親力親為（圖：星洲日報）

手工製作的產量雖不多，但是龍仕安仍堅持傳承父親的手藝。（圖：星洲日報）

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王孫文念念不忘那股古早味。（圖：星洲日報）

和泉飽點是多皆知名小吃之一。（圖：星洲日報）

作者: chinatown123 時間: 2010-10-3 05:22 PM

love it

作者: tkc_pc 時間: 2010-10-3 10:17 PM

好似幾正喎% \( u; K) A. w3 ^. J
Thanks

作者: oyeoyehaha 時間: 2010-10-9 09:37 PM

任何有意義的活動
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都不應該被任何因素破壞而停止tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 L2 e) T. P( g+ P+ S

加油!!

作者: Davidgogogo000 時間: 2010-10-24 11:21 AM

thank for the information

作者: cdds 時間: 2010-11-5 07:20 PM

也算一種另類緣份

作者: sslee88 時間: 2010-11-6 08:14 AM

堅持才能維持傳統！

作者: 容容孩儿 時間: 2010-11-8 10:34 PM

堅持傳統的才是美食<正>

作者: cdds 時間: 2010-11-9 08:26 AM

好吃

作者: cdds 時間: 2010-11-9 08:26 AM

好香

作者: cdds 時間: 2010-11-9 08:27 AM

我要吃呀

作者: kschow 時間: 2010-11-9 04:22 PM

无私分享好资源，回复支持少不了。

作者: hellokid40 時間: 2010-11-18 05:52 PM

thanks

作者: onlyy0u1993 時間: 2010-11-21 01:04 PM

THX!!!!!!!!

作者: scredline 時間: 2010-12-1 02:52 PM

有傳統的古早味!不錯唷!

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