標題: [西式食譜] 番茄燜牛膝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-2 06:36 AM     標題: 番茄燜牛膝

材料0 Z/ ?/ z# e+ ^% M& }
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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做法5.39.217.77:88984 T) G3 M7 R+ I& d: b8 R
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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) h' x7 Y; j) {0 |tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。( F- d8 i2 e( j. ]1 Y
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3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。
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4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 公仔箱論壇5 @$ g. K9 G- \! Z! A, U% Z+ n2 a

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