標題: [西式食譜] 番茄燜牛膝 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-2 06:36 AM     標題: 番茄燜牛膝

材料5.39.217.77:8898* F# T8 t" A, N, J  ]
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉（去皮） 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升
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6 f0 b* L: }4 @# t( b) w公仔箱論壇做法公仔箱論壇  }8 r3 d: R- f$ H+ {
1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。
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2.將牛仔膝洗淨後吸乾水，撒鹽及薄薄撲一層麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb' j0 t4 J2 d: i: o' I$ }* n

5 C; }$ j; ^) W- E) b: v公仔箱論壇3.燒熱壓力煲，下橄欖油，放入牛仔膝每面煎 2分鐘，灒白酒，下番茄肉拌勻，蓋上煲蓋，滾起後收細火燜 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- E9 [3 Y2 S7 u
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4.將玉米粉加水下鹽，以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟，上面放牛仔膝，撒上番荽即成。 5.39.217.77:8898' h, v2 ]: K/ G$ D3 s& m9 _; O

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