標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]

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原料：（4人份）
# f  s% i' x4 W2 @( m5.39.217.77:8898鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、. c0 F4 u7 x! K/ b
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb6 o2 ]( F, ?$ a- t1 F
  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量5.39.217.77:8898+ X8 v# S$ c- L6 y9 r0 V8 z' U
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! Z* E) X5 c) l
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
( n( b- |& ?. \* ~/ X5 G# J% T8 X+ q倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 x5 }) `0 a9 ]1 B3 D
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
9 ?/ e( N! @) L' y向平底锅中放入少量油，烧热后: r! x' X& Q5 w$ n
放入鸭腿炒出油份。
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。5.39.217.77:8898/ V" z- w3 H+ X  U2 i
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
% A8 E' U' _" \1 j' A& y7 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e; {# g! @& Y( F+ E, m
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 w! p. S, i" g4 C8 U1 d
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
7 A8 O# T0 S+ `3 h0 s3 X5.39.217.77:8898再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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6 c( l- X9 {. N2 J4 M* a3 t4 p- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
. M8 E& B( ~+ ~; ]' M 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。3 b1 w( a' B: V4 F* u7 X  }

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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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