標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]


, G, K$ S# [$ c$ a* q" n原料：（4人份）
+ t0 n3 H7 P3 z: M& q, Ftvb now,tvbnow,bttvb鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、; o3 Q* W$ T) v$ P% E* V% M
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb+ k, s/ p. |& C- N" i! I# O
  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h6 h! g; ^1 o
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {& G3 _* y/ v; G$ D4 _( I
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，5 j" m6 Z2 I$ @" g, x1 b6 O
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放5.39.217.77:88989 Z( [% D/ A9 r' p, u
冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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/ ^+ H! h$ I# ]- R+ M: Q8 s. J  {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: L$ r2 t/ l
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇* P2 [# q$ `" x. {+ t. Y
向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇# ?; T9 P% q2 b& x
放入鸭腿炒出油份。9 S: U9 h0 w3 |7 d- A8 p3 d

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6 |2 X% y% e5 \' p公仔箱論壇4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。, E4 ^4 _, ]6 b  O% k' v
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 y* L* m- w4 V- v2 E  |

4 j8 j8 _3 B5 h1 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g4 j: {1 k/ P' |+ i  @
5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb4 `% B* G8 u/ u- M, E
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
( G* ?: M; C5 I, H- r) u4 U再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q: g( w. ~6 l, D; V. q! e3 C9 X

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贴士：) s7 F4 `7 s' i# v- C: F# W
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `4 Y$ N2 n% Y& i  Q- w  _& o+ p
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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