標題:
[中式食譜]
剁椒蒸鱼头
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-2 02:12 AM
標題:
剁椒蒸鱼头
食材：
大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
5.39.217.77:8898* N) I( j3 I* Z
原料采买：
适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
" F9 _% P6 a# |/ {
做法：
4 v9 T! o& K& v公仔箱論壇
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
5 @# N' L3 |6 e$ X$ S
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
. P" }1 g7 f' U S8 a' d
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
. O8 i/ A9 N) ^
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
公仔箱論壇* L5 e, E+ |: ~5 t" @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
