Board logo

標題: 甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 01:54 AM     標題: 甲沙爹朱律的鼻祖‧“京都”悄悄東山再起

串串食料浸入一鍋濃濃花生醬湯的“沙爹朱律”（satay celup），是繼雞飯粒與娘惹餐之後，令遊客不願錯過的馬六甲經典美食。而且，它是潮州人的美食，不讓海南雞飯專美。tvb now,tvbnow,bttvb4 j5 n# O/ I9 _% q, `) K$ l2 d
tvb now,tvbnow,bttvb: T3 M6 |, G. N4 e* `; D
你可知道，馬六甲最早的沙爹朱律，是從位於馬六甲河邊的國泰戲院後面的京都茶冰室開始的嗎？故事要從上個世紀60年代說起。公仔箱論壇' `, X/ h4 k' Z# @5 Q; @9 ^
0 S* ]+ m: }9 G1 y' }
“最早的時候，大約1961年到1965年，我的祖父林木興和木喬南推著一輛三輪車，在紐甘律（現在稱文西阿都拉路）的cold storage旁開始賣沙爹朱律，沙爹醬是他們自己調制。大約1965年，他們才在當時的國泰戲院旁邊開店，叫京都沙爹茶冰室。”
" ]" P! }. [  r7 `  U公仔箱論壇
2 X, [) U5 G( r, f京都沙爹茶冰室的第3代林國方（38歲）半年前在瑪林烏打瑪花園，再次打起“京都沙爹茶冰室”的招牌，他在受訪時，回憶起祖父和父親當年的風光。（他的祖父林木興也是馬六甲小販公會的創辦人。）
. s3 l0 O; V, l0 g& @& x* `, D公仔箱論壇5.39.217.77:88983 N; m- }+ z2 w9 v# ?
最早的一家
+ }* w. y& j$ E/ W: X: T% T3 m5.39.217.77:8898) k  ~  {" m* }
“我的父親曾經跟我說，開始的時候，只有京都一家沙爹朱律，後來才出現另一家。父親說，沙爹醬湯的做法，是他和祖父發明的。”
4 o$ Q0 A8 E9 e' t* ]) V  E) C& ?$ S  X3 h+ A5 S0 i! z. a$ L( F
京都沙爹茶冰室最風光的年代，林國方說，應該是從1970至90年代。tvb now,tvbnow,bttvb( r' d  P( t3 T* D0 J0 e/ x2 C" F# b
公仔箱論壇  ?9 ]3 ^! D: K% P
“那也是電影院最風光的時候。但京都的顧客不只電影客，也有很多本地和外地常客。”
% H1 Z" s1 T; I% F4 D( \5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- E+ Y' y* f2 U* G
林國方從小就在京都幫忙，完全知道沙爹醬料怎麼調配。) l: E- @# {2 b6 `1 f! {; U

6 O' E2 i* s5 ~- [“我們的沙爹醬料有20多種材料，除了花生，還有各種香料。我的父親還留下他手寫的醬料配方，用英文和華文寫的。”
! ]4 _6 x/ q- f) i0 b1 B& y) n5 D) b6 ^; b
國泰戲院在2000年結束之後，京都沙爹茶冰室還一直做到後來政府收回土地展開沿河美化工程，才正式結束營業。9 `; l; ^8 i% d) ]+ [; Z, T+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% H0 G/ l9 C# }0 O
重開新店
2 U* A5 f8 F' c' S$ E1 }$ L8 I3 W; G公仔箱論壇
! b* t# [9 R0 o- D在從事建築行業幾年之後，林國方在晉巷烏打瑪花園找到現在的店。7 ?' l+ N! q; }* q

( x9 W6 ^& e# e2 O4 w) y“我決定在這裡開店，因為我發現從前的很多熟客，現在都從市區搬來這一帶居住。”
" `0 c" y- ?/ x! s3 n6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c  j' f5 R2 y/ e+ h
果然會找來的客人，有70%是他從前的熟客。其他的，是熟客帶來的朋友和外來遊客。! t; O% O! ?) f1 T8 c- }: L1 e0 h0 g
2 y- Q# z# r; M9 }
“有些人傍晚來吃晚餐，有些人遲些來，吃宵夜。”
5 i" W! }% Q- d; K# s( O. v7 q0 a( g
/ r2 z; a) U% q4 r: d7 N" r0 f問他，比起現在遍地開花處處爆紅的其他沙爹朱律店，他的京都沙爹有何不同？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: W! o2 a3 r& ?2 _. f& v

' ~+ }: Z5 d1 m公仔箱論壇他自豪的說：“原裝潮州味道，更加順喉。還有，價格公道。還有，附加熱烘炸料，不必浸醬湯也可以直接吃。”
8 R" \, a( U9 ^2 F) E
( Z- [8 @# E0 q4 H; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我還可以根據顧客的要求，把醬料調得更咸一點，或更甜一點，或更辣、更濃或更清淡。也有人不要甜也不要辣，都沒有問題。”
. P* t# l3 B8 C% q公仔箱論壇" d# [) J$ U+ I: f' e4 N* w3 ]" H
冒名者多" l2 u+ P- J8 c% e* j5 _" g9 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 t+ c* [0 \/ i! A4 y
也許正是因為京都沙爹朱律的美味令人難忘，近年頗有一些人自稱是傳自京都的。
8 c( @6 ]2 p: K- E  q4 z4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ d1 F1 E0 a2 u% R5 T' ]
“有人跑來問我，他們跟我們京都有甚麼關係？我感到莫名奇妙，因為我們跟他們一點關係也沒有。”
, K! _0 v/ U+ I公仔箱論壇5.39.217.77:8898* p9 H3 v5 ~& X/ b
不過，這也顯示京都的名頭果然有價值，能令識貨者聞風而來。
$ I: {( i" H) ^2 ^. [& R* |; b  ]公仔箱論壇; {" o, K7 ]2 D9 F3 R5 M7 S
羅仕善：忘不了的美好時光) I9 l8 }* k; P+ V  x) b' B% O
5.39.217.77:88980 D' ?0 ~  [" \
顧客羅仕善是應朋友的邀請，來到這間新開的店吃沙爹朱律，才發現這間是當年京都茶冰室的新店。tvb now,tvbnow,bttvb* Z0 F! ~- \; r( e* I

" t3 Z+ C" ]- t" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“嘩，很高興，找回這間沙爹朱律店。”
9 U6 J5 [. _' X  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h4 C$ c* F3 s; L1 D% E7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想當年，20多歲的他曾經和一班朋友經常到國泰戲院旁的京都吃沙爹朱律，消磨歡樂時光，留下多少青春樂事。現在，那班朋友大部份早已四散分離。
9 `. G  j7 \* ?- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 p( a2 o0 B9 w  x, O
“太久沒有吃了，我已經忘記它的味道到底是怎樣的。不過，現在吃起來味道還是很好。當年的朋友還有一位可以找到，我改天一定要把他帶來這裡吃。”
  h" A: b5 Z  B. r2 s0 ]5 t' _  s! S1 M/ W. Z" B0 r: M! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M% P5 c% A' ?' E1 _, W

; x0 y& [, \& w/ N0 j% U7 ^: g/ G- K! e
tvb now,tvbnow,bttvb, C) [' p- K6 G4 G

0 b' u/ m- E7 X- S2 T4 c+ K; Otvb now,tvbnow,bttvb
8 p/ F9 f, y* S& k2 m5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ K& P9 Q! a- e% M1 E2 m4 i
; B7 T4 \7 g& s0 w& u
5.39.217.77:8898- }6 z/ H6 p  K; @! q9 X/ J" Q/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 T3 }  g5 ?

  e, M& |5 Y! h/ P" w# J5 K# f  w, gtvb now,tvbnow,bttvb
$ q5 m: B; t% u& h% e/ u1 V
! A4 @8 O: y. F0 u) {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- J* l/ Q( L

% N; w/ T3 @: e( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 @9 z1 T4 M

, ^, g% Y: N' G; A) h, x" V# L: S2 L5.39.217.77:8898
9 q7 P1 y! w6 S0 p; e0 J( y5.39.217.77:8898
+ \, n( f) _$ ^* Q0 c, |0 u3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% y* @( Z; H& t

! Q$ `9 A& _. f' M* H1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k/ r5 x" A$ m' ?; _& `' C5 [  M$ p, u& I2 Z( `7 v  \8 P8 O3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O7 v& {: \$ U+ s, p2 `% y6 |0 i
! O: E6 M* H  q% g+ C

% ~! \  [( t) Y3 X3 R8 Y, W
; R/ C: u/ R% U0 M% x  mtvb now,tvbnow,bttvb
- x) Z/ V) i  W' L; ~" a; d, F! W

/ F) C( V- N) T* y5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 m" b7 s  V7 ?/ @* {

) h0 q1 Z* S9 M* r* L- Q( A1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% a( Q# U; L% M
tvb now,tvbnow,bttvb: R3 [6 N- \' A9 [
' U6 d+ I6 Z1 ]+ [; t- @1 Z) |

$ L: f. E; |# \& @6 h( c7 a2 r- e' D/ `
5 ]8 k  l: I8 Z% V" v6 \+ V, j7 p公仔箱論壇& I; ?* ?2 F6 X/ K& D
% b) v( u4 c/ ~( _& V4 d. e% o" \

/ E8 a& S3 O7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. H( ^7 ?) x2 a; E4 Y* k

6 a: ~$ _" y( V. U5 E8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 t* U, a+ x. ^" g- U
5.39.217.77:8898/ G6 F/ K( Q- {
+ E- _; V" f9 B6 t) M( k6 H
2 `  u  }% }, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 `) |/ l1 A9 y$ u& D
公仔箱論壇$ Q1 Q; Y+ m5 t9 q
" u" A% m$ c2 }! q! U. c. L

2 t7 T: `0 }9 Z- u# H5 f! y0 ~: E5.39.217.77:8898; \( Z. D: `" X& V2 I0 ?- N% T4 z
) D  r/ {' x4 S, X' i
5.39.217.77:8898% [0 r# U* L& [6 ^( N4 g- C
! i7 T; b" q3 p  X) t* D) W' b2 {3 O
- x( R0 X! ?7 G) w* H
+ K+ w1 V* ]3 q5 @6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ _& i, q3 j; U5 u, v

3 q7 W8 g1 C5 s2 U7 v% q2 s% \( D8 P: y! j6 }/ s& D
5.39.217.77:8898. f- J- J2 M1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O# I2 V! i) ]% A( Y

2 x' G0 @4 |) _
# q* ?( t$ m! B( ^7 x公仔箱論壇
8 Z1 z6 E; s5 g7 w" D2 Atvb now,tvbnow,bttvb
" G& U8 u, x8 T. z( G/ d* w- `- D  j7 ^( d. }# L4 c

' \3 v- o! [) K公仔箱論壇- ]5 ]9 c  D2 B1 `+ A

( x. [" h) u$ |: B0 k5 [& ^* [3 [! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; u8 p' O9 ?3 k/ S5 E7 s
$ ]  P$ E, q: a4 a& j. Q) V
5.39.217.77:8898( |% Z* c( f) D

+ S. G8 C- {4 X* s3 f0 t
1 I% [7 C; z; m; ~5 ^3 b" V( n" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w+ N' _6 U. w  l+ x. `# `

$ I* x1 K0 h. K5 @( Y# n" z" R( }8 v/ @  z9 O9 Z; d

# J6 ?# i: |8 d2 c5.39.217.77:8898
. a. a4 s) e! D5 J
/ k# e5 W- F' J- a+ }5.39.217.77:8898
. A4 b" ~* X6 e' ]/ w+ ]$ {; g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _; E" G& O( A- H' x

" T$ W+ }  A, k( m  _( Z* d
, W. I9 L6 Y  B. \! W' ?$ a6 k5.39.217.77:8898
, s7 h$ w. T6 @# H7 w9 F' k! W/ n4 L8 `tvb now,tvbnow,bttvb
% I' `. e% x* G/ C" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _/ a1 g" G+ X, N& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E! S/ e- ^3 w4 l# p2 m5.39.217.77:88989 L$ @; I4 l, J) o( b
# W9 I2 D0 Y2 w* U; i# n

; Z" A. U( m* b, E/ ?( D* t
" d4 z# V! m: p/ B- W/ Utvb now,tvbnow,bttvb% n3 p" g( ?5 {

* Y/ n" p/ i4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W6 N' v4 H5 |7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 ^8 p+ V7 y& x5 o
5.39.217.77:8898, u; T: c5 d& C+ u9 K2 |6 }
tvb now,tvbnow,bttvb& }  Y" f! Q$ @
2 _3 \0 L* |2 M3 W+ U
- o' t0 P: N  D! w& a  v

2 O  ?. T% ]) V/ g( {
! }# J5 H6 W  g* R  z; |5.39.217.77:8898' x  C8 p) }, |. R/ a# k7 v3 t  V- Q

  u4 s3 O* j" D1 X1 R1 Z公仔箱論壇
6 k2 B$ C" @; {8 y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb  {! u) T8 F5 S! p' _- R

9 `, [# ~- s' E0 c% n* g: [公仔箱論壇0 J* y# \0 G# q7 T

; b- {. @! {4 {# Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 I, i* s: X% ^/ z8 V. a

  I1 f3 Y# F' D  c% O/ P& O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% s& f5 {' R! O+ ^; S9 o
2 |+ l: t: d5 ?$ M+ R
5.39.217.77:8898- L" j7 H; U( `0 {

' O  t2 k5 `4 E) q5.39.217.77:8898
( a4 [( p$ L8 t8 b# I8 u: P2 e5.39.217.77:8898! W$ L/ e. E6 n% X
7 i- r1 S" i$ S
* t5 y/ X- i  k" v' y
tvb now,tvbnow,bttvb: I* Q4 g# Q/ T/ j+ W3 d& Y8 V% J
4 {6 R1 W+ S* M, U) V2 o2 s0 m6 u

2 R$ s, H2 f/ c# H9 f$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U2 v5 ~  p0 A

, J/ G4 u( P" j# r; @$ E4 N/ L/ ttvb now,tvbnow,bttvb
3 S: f: b& E* k) V公仔箱論壇2 ]6 }# f+ [4 C% R

& w+ l: j, @4 G5 N1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
4 z$ M$ s& _4 Q& S' v6 t
( q; a1 ^  h# \: ^5.39.217.77:8898* M8 X1 N" c9 Y' f% p

  ?; G4 G5 @& e; h& a5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  K$ u0 C) t1 W* i
0 p" ~' z, K6 S/ ^' a

$ L+ E7 n; R: v# B
+ Y" E$ z3 M$ U" c5 B9 ~5 @tvb now,tvbnow,bttvb
3 C6 r, S) g' C$ j, |& d( b6 |1 h8 P. \) y+ ?6 Y5 N( \# x

3 `, r2 V8 D' o$ S: P1 X7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; G5 P. W0 X% y5 w3 V3 H! n

& F  z- u7 A  x8 {* }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, d  G+ |) L: o# c9 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ E+ R  d3 `3 R$ B/ ?/ _
7 x" G6 M" C1 \5 ?
京都沙爹茶冰室
% Z) a0 E* W; e- d( b/ ]5 Y地址：晉巷烏打瑪花園，CU4，門牌9號。（此花園位於晉巷大路轉進古魯蒙的進口處）tvb now,tvbnow,bttvb7 `. g5 {, [/ t0 q
營業時間：週三至週五和週日，下午7時至午夜12時
$ x9 S- n) D5 F* T' u0 K$ t) K週六從下午7時至午夜1時（週一、二休息）公仔箱論壇+ @" N( N9 ?) m. O4 r: C6 j
聯絡電話：012-6068805
作者: ooi_kk    時間: 2010-10-4 05:10 PM

ho jiak....^^
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:37 PM

任何有意義的活動5.39.217.77:8898# U7 |7 Y+ G( e, H3 Y

$ S' M7 o; b& ]" J) Xtvb now,tvbnow,bttvb都不應該被任何因素破壞而停止
& G% k3 k8 z) F: r! I) Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: n" N, e" H* J  r  s
加油!!
作者: 白金定律    時間: 2010-10-12 02:11 PM

楼主可以分享下ＧＰＳ　坐标吗？因为很多外地像我似的，不知道可以在那里找，如果有坐标的话，我们找吃也方便很多。。　谢谢哦～～！
作者: scredline    時間: 2010-12-1 03:21 PM

跟台灣的魯味有異曲同工之妙呢!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0