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標題: [西式食譜] 羅宋湯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-30 08:58 PM     標題: 羅宋湯

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材料:
2 q) s7 K8 i; u0 O1 g) ?5.39.217.77:8898卷心菜半個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 z( c" V0 J; S2 x7 S: c
土豆1個、, B# j+ ~2 ~; |$ X3 d1 U3 ^) H
胡蘿卜1個、5.39.217.77:8898( b" ~3 @; K5 V! l8 q! {" S' z) k' b$ O
西紅柿2個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p8 {- D+ g) l3 k
洋蔥1個、1 E, Y5 l, V  b/ m2 u5 _; j
西芹2瓣、
; M& w3 k( X" Q5 e5.39.217.77:8898香腸1根(最好用紅腸)、
" o3 S7 p2 c' P, N5 \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉半斤、
# W, @9 [- N$ \, y' g6 D罐裝番茄醬適量、
) }* n# ?& f1 P; A番茄沙司適量(可以不放)、
- B' Z& l1 k3 K7 n% `5.39.217.77:8898胡椒粉1小匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v; b3 [' T. E
奶油1大匙(不習慣可換成色拉油)、
2 s+ X7 q9 J: R! ?公仔箱論壇面粉1兩、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D$ q9 q) U$ `" n9 }1 e9 k3 j; b, r, a
鹽少許、公仔箱論壇* F8 v6 V- r; l$ d* D' S* d
糖少許。1 s8 C  A1 B3 p" L4 R6 i4 `

( t9 G( b7 X$ y9 {5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 l! N9 n3 [4 I; O8 O
1、先來煮牛肉吧,把買來的牛肉洗淨,切成小塊,放到湯鍋裡,注入適量的清水,放到火上大火煮滾,撇去浮沫,改小火燜至牛肉軟爛,看看時間,兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒,臨關火前加了點鹽調味,其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話,可以丟一個下去,可以讓牛肉更容易酥爛。5.39.217.77:8898& V- K: x% z! B2 P( ]% \/ l  e
牛肉是我前一天晚上炖好的,第二天拿來做的這道紅菜湯,我喜歡炖上一鍋牛肉清湯,然後放到冰箱裡,第二天的時候或是下點面條做成牛肉面,或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖,再或做成今天的紅菜湯,很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一,有菜,有肉,主食或搭配米飯,或用全麥面包蘸著吃,烹飪過程又非常簡單。
+ m& }7 p$ ~8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ t9 A3 D, ?1 R' Z- c
2、牛肉是我前一天做好的,今天做的時候只需切切青菜,放進去煮一煮就好了,將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊,洋蔥、卷心菜、紅腸切片,西紅柿去皮切小塊,芹菜洗淨切小塊,切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉,那青菜要等到牛肉燉好後再切。
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3、取來另一個鍋,放入奶油,溶化後放入土豆塊,隨後放入紅腸,待香味都出來了,放入其他蔬菜,再放入番茄醬,加入少許的鹽調一下味,翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中,用小火繼續煮燉~公仔箱論壇2 f% ^  p! c  w
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉,將面粉倒入干淨的炒鍋中,用小火將面粉炒至微黃,其間要不停的攪拌,然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡,用湯勺攪拌均勻,加入的多少看你自己的喜好,希望濃稠些可以多放一點,不放也可以~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \  R) u3 t3 ]( Q; b6 @  U  k3 ^
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作者: asarisake    時間: 2010-9-30 11:03 PM

adding garlic and beets will make it more genuine
9 {& n( v3 n+ q5 ntvb now,tvbnow,bttvbthanks
作者: joeybibi    時間: 2010-10-3 08:36 AM

I like veg soup, thx for share
作者: 柔    時間: 2010-10-3 09:37 AM

睇见就想食,多谢 !!




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