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標題: [中式食譜] 茄汁明虾 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-29 08:21 PM 標題: 茄汁明虾

主料：明虾半斤
辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量 , ?4 H1 |% Q2 q, Z; _2 c- E
制作： tvb now,tvbnow,bttvb# V5 k1 _, q( T# b! L6 e
1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用； 9 }$ d' X2 d- X2 n
2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； 6 o( f4 q& x' \' i: k
3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

作者: hippy_123 時間: 2010-9-29 08:49 PM

感謝分享。顏色看上去有點古怪。

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