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標題: [中式食譜] 梅子排骨 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-29 08:20 PM     標題: 梅子排骨


7 C9 T$ c! k; o) d) h主料: 厚肉大排骨一斤,梅子两粒
8 A* n( u; U0 Q6 @6 _    辅料: 葱两颗,红椒一只; 腌料:绍酒,酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 5.39.217.77:8898" V# a0 }% V' E. F4 R
    制作: / Q' z8 ]5 Y! t5 B7 H+ j8 [# z
    1)将排骨斩成大块,酸梅压烂, 涂在近骨一面加上腌料腌一小时,放入滚油中炸两分钟,起,然后待油温回升将排骨复炸一分钟; + `' F; V+ v) V0 u! o) C- Z
    2)红椒、葱一同切丝,烧热锅,下油两勺,加入调料慢火至糖溶,放入排骨, 加盖煮两分钟,拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。
作者: hippy_123    時間: 2010-9-29 08:50 PM

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