標題: [中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-9-29 06:40 AM     標題: 杞子肉絲扒菠菜

材料
% J' C  f( h8 ]# M/ y8 N. _公仔箱論壇肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
3 p" w4 D1 L! @, K# a. c- L$ ?" K) k5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" j; k5 o5 i7 p3 @8 v5 a7 }# A8 S/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K0 t- }* X& E4 S3 p# M
做法5.39.217.77:8898( |) d7 H, D+ s3 a% _. q
1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
! i! {" d( l, k, W% b( G. z1 E
9 L, \  v0 V6 I  {6 Y: \" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
1 S. f. r+ X/ H  E5.39.217.77:88987 S3 D6 c5 A9 _. n9 S8 B' V- b: [
3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
/ T+ V# I& `, A
5 h: s8 B9 R) K5 X, B3 m5.39.217.77:88984.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
/ p* N& r% f- T/ _0 J# \1 K# k7 Dtvb now,tvbnow,bttvb

---

作者: hippy_123    時間: 2010-9-29 02:23 PM

感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0