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標題: [藥膳] 明目石斛鮮鮑湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-29 06:38 AM     標題: 明目石斛鮮鮑湯

材料" w' Y4 m+ a: Q# j  c- Z0 e. D8 D
石斛/杞子/黨參(去頭)各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮(浸軟) 1角、水 4公升 
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; [* U+ J. p; b/ s做法
5 B9 }6 M: F9 v; u0 M5.39.217.77:88981.黃豆浸一晚,隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。公仔箱論壇& h7 \  p& x6 }/ c- O/ E
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨,用湯匙挖出鮑魚肉,去腸。肉和殼留用,鮑魚肉冲水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! U8 U* x* ^; o6 g8 l; X

7 S, e( c0 A+ _8 M. ^5.39.217.77:88983.煲滾水,放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮,以大火煲滾,轉慢火煲 1小時。加入杞子,以慢火再多煲半小時,加鹽調味即可。; _. ]. |8 B: ^. c+ A( m
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除了用黃豆,亦可以改用豬肉來同煲,味道一樣鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q/ Y8 R# ~: n; m* e

作者: hippy_123    時間: 2010-9-29 02:25 PM

感謝信息。好味。




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