標題: [甜品] 烤紅豆年糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-28 06:36 AM     標題: 烤紅豆年糕

材料# j2 U  ?% G; Z# ]: R
糯米粉 230克、雞蛋 2隻、生油 80毫升、砂糖 50克、紅豆糖水連豆 250毫升、牛奶 80毫升、呍呢拿油少許
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7 r: L# A. v3 _5 w* {7 ^6 E, E5.39.217.77:8898
- U: k9 C* R9 N; g# H, ^做法
* C; U& |% G5 J4 W% `& S1.雞蛋拂勻，注入牛奶、生油、糯米粉、紅豆糖水、砂糖、呍呢拿油拌勻成粉漿。8 w  x) T" m0 x& Y0 l: n

  L" o5 k, p/ B# _5.39.217.77:88982.盤上噴灑生油，灑入少許糯米粉，篩勻後將多餘的糯米粉倒出。注入紅豆粉漿後，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘。
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' R: D  ]% r6 X5 g9 M7 K5.39.217.77:88983.將年糕取出，蓋上錫紙，再放入焗爐，以 180℃焗 10分鐘後，將錫紙取走再放入焗爐以 180℃焗 10分鐘，用牙籤插入年糕測試，如果不沾黏即表示熟透。
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8 _0 n, G6 d* j4 }: I  t) r公仔箱論壇4.將紅豆年糕取出，放凉後切塊即成。 公仔箱論壇# x- O$ n  y; [. K& S2 ~

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-28 02:18 PM

謝謝分享!!挺有意思的。

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