標題:
[西式食譜]
葡國雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-27 06:39 AM
標題:
葡國雞
材料
$ o1 H6 u% ^' X8 r$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許
$ v& Y. M4 p0 p! W( o* ~5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N6 k0 v0 w2 g( Y( U" t
2 Q% {: |: f$ q9 A
做法
* [$ p! D# Z2 ?% s
1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。
' V* @# V; [% }: L. s
' b$ v( A2 A* P& r
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( x7 I5 @4 E( t& |: i# @
7 Q% Y# p9 W4 [5 l9 z2 v- L
3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。
, G3 `0 |7 L# v, ~ jtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898% k3 u3 C& a% v* d. h3 B
" O; A3 C G" H" D2 {& P7 m3 w
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。
! c8 U$ V+ R. ~6 b$ _# Y' t5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
