標題:
[西式食譜]
葡國雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-27 06:39 AM
標題:
葡國雞
材料
" w/ o) n1 n% A9 y0 |
雞胸肉 500克、新薯 170克、甘笋（切粒） 1條、洋葱（切件） 1個、乾葱（剁碎） 6粒，雞湯 1 1/2杯、椰漿 180毫升、黃薑粉 1茶匙、薑茸 1湯匙、米 160克、水 200毫升、糖/胡椒粉/鹽各適量飯調味：洋葱（切碎）/乾葱各 1湯匙、蒜茸 1茶匙、黃薑粉少許雞醃料：鹽/糖各半茶匙、黃薑粉/薑茸各 1茶匙、胡椒粉少許
公仔箱論壇; ~/ v& `# ~6 u8 j2 V. S
; s5 N' N0 b7 M+ `
% l$ s, f. |% n" i5.39.217.77:8898
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# g. Y8 j" H* k& R/ v
1.雞胸肉切塊，加鹽、糖、黃薑粉、薑茸和胡椒粉醃半個鐘，備用。然後煮飯，在鍋中加入乾葱、洋葱和蒜茸爆香，加入黃薑粉和米，加水至過面，煲 40分鐘至熟。
' }& B J8 [# S& f3 \) o5 htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 p; `, F5 T3 A: s. Q
2.新薯和甘笋以大火烚 10分鐘，烚熟後撈起；新薯趁熱去皮，備用。將雞肉用中火煎香，備用。
. m6 A9 n2 k; A8 \" ^; Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: ]- ?" g) @, s. }4 f
3.燒熱鑊下油，加乾葱、薑茸、洋葱、甘笋和新薯，加鹽調味，炒香後，下雞件、雞湯、椰漿、黃薑粉和糖拌炒。收細火燜 4分鐘，再加胡椒粉即成，連同飯上碟。
5 g& b9 j. c9 I+ [; s+ m& L; r, J, Htvb now,tvbnow,bttvb
3 {/ ~( G7 k7 n$ `+ l `2 E
$ m/ Q8 a4 w! n. _
如果時間不夠又想讓雞胸更入味，可在醃雞時加入少許雞粉提味。
4 I! f7 Q4 |* _* F0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
