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標題: 务实月饼 福建精神 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-24 09:26 PM     標題: 务实月饼 福建精神

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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。
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$ Q7 B4 b) U) Z7 X' I& Y■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 5.39.217.77:88985 {  Q7 h1 d: f1 }

% p  O. M& t" k! O' \' K1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。5.39.217.77:88980 t  O' W# J, V1 L2 m; H. s
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制作费劲 数量少( M1 b* L9 ^/ v. g. i
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去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。
( `; W, h, C; H9 \5 E* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @% B5 x2 Q. [, N- Ptvb now,tvbnow,bttvb今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”公仔箱論壇& P! E" z1 o( }2 Q

. O  a, s5 K2 C  F/ `; u0 Z5.39.217.77:8898老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。7 p/ G8 X. x* S6 {

4 y# Y8 W0 S" k- X去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
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( X8 ~9 m9 r$ Q0 Q* V1 {tvb now,tvbnow,bttvb不靠包装 重风味
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记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。
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) r; f( H& ?7 a公仔箱論壇我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。
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- v* p% @" m" y+ k& n  ~& ^( z9 `: btvb now,tvbnow,bttvb老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
2 ]# Q+ \; n& d% ~- k公仔箱論壇5.39.217.77:8898  }2 l, }$ x2 D
传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。



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