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標題: 务实月饼 福建精神 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-24 09:26 PM     標題: 务实月饼 福建精神


4 P/ y( ?% z2 a■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 & J4 z; |5 B6 d9 I+ Z
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■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。
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$ u6 x5 S5 J- i: q5.39.217.77:8898■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。 8 ^& v: [  c. l, N  |" _9 g
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。
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制作费劲 数量少
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4 @  ^. n: }+ f) a- ]/ f1 }: L2 F去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。
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, v1 ~- ^4 E1 S公仔箱論壇今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？公仔箱論壇; ~) q- v7 M. V+ O; S# N

$ H- k5 B: g6 \% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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7 x( c) e* u7 {0 O1 M) q“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”
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老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。1 u; v8 V* a6 H  D6 ?
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去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
3 Y3 Y( ^1 u' j- b# k4 l9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 c  w  t3 e& O+ _7 r& i
不靠包装 重风味
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. n4 Q8 o2 X5 d$ Q" ]6 f% p! q记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。5.39.217.77:88982 I' @0 p' i/ q
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。
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老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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9 h  O1 y. J  _" `+ J, J8 t$ E2 V  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。



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