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標題: [西式食譜] 芒果雜菇牛肉反卷 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-23 06:38 AM 標題: 芒果雜菇牛肉反卷

材料
牛肉 2片、靈芝菇 25克、金菇 15克、冬菇（切條） 10克、芒果 2片、紫菜 1片、壽司飯 150克、鹽/即磨黑胡椒各 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# S+ `1 v5 h7 E( d: _
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做法8 H- f, o/ |+ G; ?! v$ Y7 i4 A
1.開大火燒熱鑊掃油，放靈芝菇、冬菇、金菇炒勻，加鹽、黑胡椒調味，撈起備用。
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2.燒熱鑊掃油，放入牛肉薄片煎香，灑黑胡椒調味後，放入雜菇，捲起牛肉片，撈起放凉，第二片牛肉做法一樣。7 V' Z0 k  i& `
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3.壽司蓆上放紫菜，鋪入壽司飯後，反轉將飯向下，放牛肉卷，慢慢將蓆捲起成為反卷。公仔箱論壇+ d7 X, q7 E( ^8 b& Q

4.芒果片放上反卷上，再用蓆壓實後，切小件上碟，即成。

作者: 93117510 時間: 2010-9-23 06:44 AM

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