公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 柚子蝦沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-22 06:39 AM 標題: 柚子蝦沙律

材料5.39.217.77:8898# `" h5 X- k. E0 q( o
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙, u; \/ y, z: V) m& d# s
5.39.217.77:88988 w0 {) t; O% b# U

做法
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。公仔箱論壇2 [- f' l7 Z7 w( z( U% D/ W
公仔箱論壇) k: y; v3 ?" R' f# {" h: B
2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
tvb now,tvbnow,bttvb9 [3 U3 P/ W2 A
3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
公仔箱論壇5 J3 C- P# B: a8 [; m
4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。

沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。( X7 C% v6 v/ O

作者: 93117510 時間: 2010-9-22 06:52 AM

thanks............................

作者: hippy_123 時間: 2010-9-22 01:00 PM

如果你在这个节日吃太多的肉类，这是一个不错的选择。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)