標題:
[中式食譜]
荔芋蛋黃月
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-22 06:37 AM
標題:
荔芋蛋黃月
材料
5.39.217.77:88988 {5 s' h$ C9 P+ n G. w) g- _
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
6 I# S- o6 n, ?
9 p1 ^4 @: V6 u6 x: S
調味
& ^$ K( H" n' d4 o5 Z3 I
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
. W% _& E( M4 e H9 v
7 ]2 b+ M' ^0 M
0 g% G) P" S. k; L/ E! n5.39.217.77:8898
做法
$ @3 o$ k- ?3 V9 a
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
& F0 c6 a: }! Y9 _. D
+ ]# A C) D/ k4 K( w; \" B" w) Q
2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 M' S$ K6 q9 x8 `* f2 I% y
: u, D" G- d/ w- p, G( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
( Y7 w! v( b) c* U4 z* H
% J1 b1 }+ g- W( d, L4 f
4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
3 N; K* B+ T$ V2 _9 n
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-22 01:09 PM
改良版蒸猪肉
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
