標題: [中式食譜] 荔芋蛋黃月 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-22 06:37 AM     標題: 荔芋蛋黃月

材料
: E' t- s$ M3 E3 ^豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許　/ \. W5 ~8 e: x: j1 J

5 Z$ o# p+ e" U5.39.217.77:8898調味
5 J) e+ d1 y( h' Y5 L5 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻
' f* v- M6 m# U5 R) C  l2 c0 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! y( ]) j0 b% f; \  R7 X( `
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做法公仔箱論壇; |& O( J. C7 m7 E
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。
6 e0 p; C5 ]$ F- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 ^+ u, P9 C: p0 L  b  Y  u6 J
2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。/ |1 ]6 l. J+ X4 s) {
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) s5 h+ v% H$ F( Q% g

" J9 {- e: l! Z4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。公仔箱論壇2 g- O7 d9 y$ n, J/ k

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-22 01:09 PM

改良版蒸猪肉

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