標題:
[甜品]
法式焦糖燉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-20 06:34 AM
標題:
法式焦糖燉蛋
材料
8 C# _, d5 E0 ^) J( J8 l公仔箱論壇
蛋黃 3隻、糖 23克、忌廉 150毫升、牛奶 45毫升、士多啤梨適量
5.39.217.77:88986 Y' j9 @9 a' L9 p6 s! v
0 L/ c7 e- P# c# o
焦糖
9 g$ S1 A& R4 `4 l+ ^9 L/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖適量
公仔箱論壇2 A8 C7 x' H# ?, Q9 S% r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. A! _ Z, T% ~
2 h3 A8 ]8 ~( q" T0 q0 x. G6 c9 |
做法
* G. i. Z$ e3 G {/ n5 u公仔箱論壇
1.牛奶、忌廉注入鍋中，以慢火加熱煮滾後，加糖調味拌勻後熄火。
O$ a0 `/ N& `/ q: w* B公仔箱論壇
( t% V9 K1 b! W* y% {tvb now,tvbnow,bttvb
2.將蛋黃放入隔篩中，將煮熱的忌廉牛奶撞入，一邊拌勻蛋黃。
tvb now,tvbnow,bttvb% c4 |1 N! B, S* h, m; W
tvb now,tvbnow,bttvb& \6 A0 @; {# O1 r( `& G
3.混合物過篩後，注入容器，放入已預熱 180℃焗爐，於焗盤注入熱水，隔水蒸焗 15分鐘。
- d' ~# k' q$ ~! }
7 y$ [* [. l2 F; q7 @4 N" W5.39.217.77:8898
4.取出放凉後，於表面灑上砂糖，略為轉動容器，將糖平均黏附於蛋面，倒出多餘砂糖，然後用火槍將糖燒至焦黃。
' J4 Q" L# p& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X0 H1 h! E: I, U, c' ]1 n" W5.39.217.77:8898
5.士多啤梨切出鋸齒花紋後，放上燉蛋裝飾，即成。
tvb now,tvbnow,bttvb8 z* q; T* P2 c& L% v
作者:
93117510
時間:
2010-9-20 06:57 AM
多謝多謝多謝..................分享
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-20 02:45 PM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
