標題:
[中式食譜]
和風一口牛
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-19 08:21 PM
標題:
和風一口牛
材 料 ：
; I, i, m- [7 F0 k& i4 u公仔箱論壇
肥 牛 片 200 克
2 z/ r2 Y2 a3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
蒜 片 1/2 杯
' s' Z5 s* w$ ~* o: q1 \
日 本 豉 油 3 湯 匙
: v1 x6 |# d+ n5 O' Q
味 醂 1 1/2 湯 匙
' Z" ?& J* x# V
料 理 酒 1 湯 匙
i" A$ O. w: P" T3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖 2 湯 匙
, _4 _. w* u/ o4 G* J. I5 k. u
做 法 ：
% [, Z" Q H1 p: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
; z% i1 g |1 `& W5.39.217.77:8898
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
6 o; D' r7 {. T% d
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
$ k; E! [% b, T8 _' T* n3 f4 ]
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
2 ^0 T# G3 A2 {9 R7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
貼 士 ：
/ {! P6 B( Q$ D0 Q/ S$ ~0 b
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
# Y4 i) d ?0 @+ m9 e& g' ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。
作者:
alexwong777
時間:
2010-9-26 02:41 AM
肥牛是要买和牛的，还是一般黄牛的也行？
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
