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標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-18 09:31 PM     標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘

香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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4 e$ @3 c2 ~6 R; T9 Q% k! m$ p在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ D) M3 L, r+ Z$ t3 X% M

! Q) {. Q" C* [6 F5 jtvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* f/ m; L' \1 J1 c, d0 c4 x9 K

! e) l: Y' T7 x5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。% Z& B8 K3 g2 z& C' V1 |

" N& h1 Q9 R7 S) n邊炒麵邊接受採訪5.39.217.77:8898- d" X; _; Y+ N; E$ E
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。5.39.217.77:88982 B, y% t9 Y% N6 e

4 a' r6 v) D3 R. {5.39.217.77:8898他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
. D) v3 |9 i, i5 F% J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& t5 d- _; ~# |3 G: Q
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.77:88985 `0 o6 h  A/ E3 f; P: Y

6 f  }  t1 t5 e! }) M+ w# ?tvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。5.39.217.77:88987 |3 A9 L+ q9 b4 J7 K
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 W9 Q. _( Z1 u& L* V8 s" z: o

( Z, o6 P% `& m0 R0 r' R, Htvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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6 Q* i6 Y, N4 b$ C6 i, Q- f公仔箱論壇“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
( ]$ {2 g! o% c7 y8 j, ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇' {5 i7 I2 a" Y8 n4 Z0 Y/ h( @
黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”公仔箱論壇& x& S5 Q0 J1 m: @# M( t- Q

9 d7 B& j! y; p: j" \( Htvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇4 @, A, n2 ~' P. h( ~: E

  r+ f+ a, b6 G6 d% C; N0 I7 l/ B價格5.39.217.77:88989 c. q; L2 R! p  D
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
4 e' J0 a) x% T  Z, `馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5.39.217.77:88989 d" h+ q. ~3 O8 k2 m
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙
作者: acer0000    時間: 2011-6-13 12:15 AM

多謝分享
作者: klywkc    時間: 2011-6-13 09:10 AM

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作者: ywang7    時間: 2011-7-17 01:08 AM

thank you for sharing
作者: p00605444444    時間: 2011-7-20 11:01 AM

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作者: hy369963    時間: 2011-7-23 01:28 AM

多謝分享！
作者: hy369963    時間: 2011-7-23 01:31 AM

多謝分享！



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