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標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-18 09:31 PM     標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘

香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。8 A' W3 [8 |' r" s- z
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。公仔箱論壇* l! b  Y: F* @: g- `

2 b! @4 Q  _2 X2 U  K+ A; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有3招牌美食: r9 b" k* l6 Y$ B. L

  N& R$ W; C# K  {+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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8 t* p3 k. {; y; v2 n% b  itvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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% B/ _8 I8 \: U% A. K公仔箱論壇邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇/ n# F( u; b% I% {

# @3 a7 U: W& [" Q* c6 U由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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# d: l' E2 G5 d) d" Y5.39.217.77:8898他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s- ~# f4 U* W' W

' \1 I. A0 ?" o3 b5 U+ u6 V5.39.217.77:8898“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇/ O# s! ~: {- }6 t2 W
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。tvb now,tvbnow,bttvb( M2 M4 O! }) n- ^

) [7 c( m8 @' |; M' h5 B5.39.217.77:8898食客的話9 ^% W: A" c$ h2 D1 d7 c

$ V. Z& `$ a; P: u鄭錦華：來怡保一定吃
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; E2 p. E7 y/ W* F% f5.39.217.77:8898“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”9 s/ F. n' S' c  G" m/ n
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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+ K% L# n) ?8 L& I7 l' x, Otvb now,tvbnow,bttvb黃中勁：介紹給親友
4 n9 I& G+ q& w2 R! C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m# X) t/ n! z% }$ X
“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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; k: g. P, @7 S: ]9 K3 _, F5 R“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb/ a/ \' @' ]: [1 E8 J
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ r0 y& f  F- k+ g; _, A/ _: a- b
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙tvb now,tvbnow,bttvb) b" D  L. Q. A4 J3 H6 J
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙
作者: acer0000    時間: 2011-6-13 12:15 AM

多謝分享
作者: klywkc    時間: 2011-6-13 09:10 AM

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作者: ywang7    時間: 2011-7-17 01:08 AM

thank you for sharing
作者: p00605444444    時間: 2011-7-20 11:01 AM

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作者: hy369963    時間: 2011-7-23 01:28 AM

多謝分享！
作者: hy369963    時間: 2011-7-23 01:31 AM

多謝分享！



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