標題:
[中式食譜]
黑胡椒牛仔骨
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-18 09:22 PM
標題:
黑胡椒牛仔骨
! Z1 p6 K$ r% g7 |* f! W
【材 料】
+ d ?8 e. E% s' a+ n1 y+ [6 j3 B
牛小排 400公克
- X4 [9 [" Q$ f, k4 v% p7 j% X
生菜絲 60公克
公仔箱論壇5 p' t. Q4 B6 I% d
洋蔥絲 100公克
* x% d T H4 `/ |7 o/ C
蒜末 30公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, p! ~+ w4 \* z
辣椒片 30公克
' Z+ v* O$ K0 ^. Q2 r公仔箱論壇
薑汁 15㏄
tvb now,tvbnow,bttvb& z( g( R1 t* V5 T! Q
【調 味 料】
, e3 I$ R$ o, ~+ p% o
粗黑胡椒 4大匙
! ~0 H& r# q' h% r7 atvb now,tvbnow,bttvb
鹽 1/2小匙
; `; N$ X% d4 v: ^2 M5.39.217.77:8898
砂糖 1小匙
5.39.217.77:8898$ v3 J' K2 }; I+ R+ L8 H! A: ?( Q1 u
米酒 1大匙
. C5 l) U% i5 A; d7 R, b
雞粉 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ {; i. A( v5 M7 z! f
水 200㏄
1 L$ S# b' K& M: k- f/ F公仔箱論壇
梅林醬油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb. o: R0 Z \$ \8 k0 n) x
太白粉水 適量
% T8 B& c) ]$ h$ R5.39.217.77:8898
【醃 料】
9 ^) m( d3 `6 A% ?$ i. X# W, @
雞蛋 1顆
公仔箱論壇+ H* L& |# R5 P
米酒 1大匙
0 ~ g4 I/ g, T( c$ C: }
太白粉 1大匙
* Z, Q" R( @, e. I5.39.217.77:8898
白醋 1小匙
4 U$ ?! o$ v) q$ f8 _5.39.217.77:8898
香油 1大匙
/ |+ {, T5 {. \7 e X
【做 法】
5.39.217.77:8898# l4 l4 U+ q4 }) ^0 C
1.牛小排洗淨，剁成約2公分的長條塊，與所有醃料拌勻，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# \- U% H0 v- m2 R
2.生菜絲鋪放在盤中，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb( M; I# G/ m% M6 V5 @4 k
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒，再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰，再加入作法1的牛小排塊，以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時，以太白粉水勾芡起鍋，盛放於作法2的美生菜絲上即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
! Z1 p6 K$ r% g7 |* f! W