Board logo

標題: [中式食譜] 黑胡椒牛仔骨 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-18 09:22 PM     標題: 黑胡椒牛仔骨

! Z1 p6 K$ r% g7 |* f! W
【材  料】+ d  ?8 e. E% s' a+ n1 y+ [6 j3 B
牛小排     400公克- X4 [9 [" Q$ f, k4 v% p7 j% X
生菜絲 60公克公仔箱論壇5 p' t. Q4 B6 I% d
洋蔥絲     100公克* x% d  T  H4 `/ |7 o/ C
蒜末         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, p! ~+ w4 \* z
辣椒片     30公克
' Z+ v* O$ K0 ^. Q2 r公仔箱論壇薑汁         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb& z( g( R1 t* V5 T! Q
【調 味 料】
, e3 I$ R$ o, ~+ p% o粗黑胡椒 4大匙
! ~0 H& r# q' h% r7 atvb now,tvbnow,bttvb鹽             1/2小匙
; `; N$ X% d4 v: ^2 M5.39.217.77:8898砂糖         1小匙5.39.217.77:8898$ v3 J' K2 }; I+ R+ L8 H! A: ?( Q1 u
米酒         1大匙. C5 l) U% i5 A; d7 R, b
雞粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ {; i. A( v5 M7 z! f
水             200㏄
1 L$ S# b' K& M: k- f/ F公仔箱論壇梅林醬油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. o: R0 Z  \$ \8 k0 n) x
太白粉水 適量
% T8 B& c) ]$ h$ R5.39.217.77:8898【醃  料】
9 ^) m( d3 `6 A% ?$ i. X# W, @雞蛋     1顆公仔箱論壇+ H* L& |# R5 P
米酒     1大匙
0 ~  g4 I/ g, T( c$ C: }太白粉 1大匙
* Z, Q" R( @, e. I5.39.217.77:8898白醋     1小匙
4 U$ ?! o$ v) q$ f8 _5.39.217.77:8898香油     1大匙/ |+ {, T5 {. \7 e  X
【做  法】5.39.217.77:8898# l4 l4 U+ q4 }) ^0 C
1.牛小排洗淨,剁成約2公分的長條塊,與所有醃料拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \- U% H0 v- m2 R
2.生菜絲鋪放在盤中,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( M; I# G/ m% M6 V5 @4 k
3.熱油鍋,以小火爆香洋蔥絲、蒜末、辣椒片、粗黑胡椒,再加入所有調味料(太白粉水除外)與薑汁燒煮至沸騰,再加入作法1的牛小排塊,以大火快速拌炒至醬汁收乾至剩一半時,以太白粉水勾芡起鍋,盛放於作法2的美生菜絲上即可。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0