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標題: [西式食譜] 蠟筆小新炸雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-18 06:40 AM 標題: 蠟筆小新炸雞

材料5.39.217.77:88985 p* m% b+ }2 | V# x n7 V
壽司飯 2碗、三文魚碎 10克、雞髀肉 2件、火腿/紫菜各 1片、芝士 1/2片、生意粉 1條、雞蛋 1隻

調味料1 L% C8 m7 u" K" C4 B
蒜鹽 1茶匙、麪粉１ 2/3湯匙、胡椒粉少許、醬油 2湯匙

做法
1.飯拌入三文魚碎後分成兩大份及四小份。將大份的趁熱各以保鮮紙包好，搓成上窄下闊的面形；將四小份各用保鮮紙包起，搓成橢圓形成耳仔。用生意粉將面及耳仔穿起。5.39.217.77:8898! G0 v, r2 ~% }6 K& `8 @# ?0 g5 ?& B
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2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉，放在飯糰上；將火腿剪成橢圓的嘴巴放於飯糰；用飲管在芝士上吸出小圓形，放上紫菜成為眼珠。

3.雞髀肉一開二備用；將雞蛋拂勻，加入蒜鹽、麪粉、胡椒粉、醬油拌勻，放雞肉沾均勻。. w( c. W0 n% z7 c$ _" c
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4.用大火燒滾半鍋油，放入雞件炸至金黃熟透，撈起瀝油後，即可與伴菜及飯糰排入飯盒中。

作者: starter 時間: 2010-9-18 02:49 PM

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