標題: [西式食譜] 意大利鮮蜆意粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-17 06:37 AM     標題: 意大利鮮蜆意粉

材料$ c& y/ N3 E$ G0 H6 H7 U3 W' L
細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻$ k9 M$ h# }+ I+ L# [* L
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做法公仔箱論壇1 ~2 l0 B" j2 ]; r3 _
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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8 [; W5 D4 j0 }% v9 ?  P+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。
$ @0 \9 ^2 a) ?2 n: f' f: K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. B: H- H8 O4 C4 @! W- W
3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O* q8 n( X# U

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烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-17 12:18 PM

謝謝分享。傳統菜餚。

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