標題:
[甜品]
馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-16 09:41 PM
標題:
馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷
材料：
+ W5 _ \' i' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
馬蹄粉100克
. \' u: W9 S6 t' j# F8 [9 y/ ]
吉士粉1湯匙
6 A% l, C, `" F) P+ B
凍開水900毫升
. M7 Q; ^ q% S* B& r/ f) y
馬蹄肉200克
tvb now,tvbnow,bttvb* ~! u, J. i1 {0 B0 I7 G' v- A
砂糖260克
6 q* D5 s. b4 H) C, Z
八吋圓模1個
公仔箱論壇% ^6 ^) c! n; u6 r @
: D1 |1 m4 M/ \, ?7 ^1 F! X1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v; g7 I: W0 P
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb" r; p# m. h7 O1 g2 W1 E
1. 馬蹄去皮切小粒；
4 ^" J' @ u4 S% X# ?# B9 D5.39.217.77:8898
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
/ S* }9 V. R& G3 b4 e5.39.217.77:8898
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
% N. {9 D2 b5 P; A) t5 p" b
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
! I8 U8 A9 p$ W% I# P
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
# F% K. T* M7 M- G# v
蘋果小貼士：
tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 U6 ?3 h7 G" j! q8 f
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
5 b7 l( t; h3 f& c! p, \' Z公仔箱論壇
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
3 O3 |. b; ~6 z( |6 b0 ~( N ]! V5.39.217.77:8898
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
3 J8 i8 m( l; O: P' }
蓮子百合蓮藕糖水
9 }7 e( E4 Z$ i; ?, p
材料：（2-3人份）
! J- i5 U# J6 r( o公仔箱論壇
蓮子5錢
6 p! E+ I- M8 j8 ]9 z" ~
百合5錢
; N' w3 E2 E+ D) ^1 V* Z6 S
蓮藕1節
1 _' L! _3 T5 D, H2 ~
白糖適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]) j7 @/ [- Q; }! |9 z6 R4 Z
水約5碗
( L+ m8 p% q! N! f* r公仔箱論壇
公仔箱論壇1 v9 F( c! V( v$ U8 m
0 j' u3 z' b V- E0 P
tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 P9 ` {- W* E9 s# t/ _4 O/ \
做法：
公仔箱論壇: e4 P* Z2 k2 l
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
% E0 `, N2 L: t+ R
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 V/ y( R8 \0 d: r& b# }& s
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb- N5 h6 u& p5 N7 ~+ i
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
! \, H0 c8 K. w; q/ J& u
功效：
5.39.217.77:88986 R/ v( A. S( b$ |1 T
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
4 M0 a+ c4 L( @ W0 \, z4 @
) g3 M5 q/ x0 j公仔箱論壇
; ` G# |, Y% O; itvb now,tvbnow,bttvb
8 |6 M% K7 F F0 a0 J
芒果糯米軟(磁)卷
2 l' o5 k; M& P- M/ }tvb now,tvbnow,bttvb
餡料材料：
% Z5 n4 q0 ^3 F2 ^$ K0 O
芒果1個
公仔箱論壇& e# g- G H! {
蛋白3隻
$ M8 W# f$ T2 b( B3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶1/2杯
: u* e! l t6 d% o. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麵粉2湯匙
* U! k. L9 b$ K) r9 f! D" ~
糖2湯匙
2 X! S: Y l+ r3 U4 Itvb now,tvbnow,bttvb
椰子粉1湯匙
; z$ L/ z1 P. r6 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: }; m4 P& [- s
糯米皮材料：
, E4 I _5 [4 btvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶175ml
公仔箱論壇8 V' p( b! X0 w9 m1 H0 \
糯米粉100g
1 q- x7 r0 Y, I6 x- l. K: T
椰子粉1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K. {5 i3 x, c( I
糖1湯匙
6 B" P1 y6 E, G9 |! j
吉士粉1湯匙
$ a( c5 R. p4 B! w
椰絲適量
, `. {" e/ B0 s$ A* O0 O7 S% p- Q; n
公仔箱論壇6 O: y+ W7 {) b
做法：
) B/ f: y; V y' Q$ y. K5.39.217.77:8898
1. 芒果去皮切粗條備用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z& A& {! N& c! a) C# h
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
tvb now,tvbnow,bttvb) }$ L3 W& T8 ^0 \; G' V ~7 N: S
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# ~% h) ^. D7 e; c
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
+ b. V$ {$ v1 q4 K( |& w公仔箱論壇
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
% _, X x" A+ l$ y& n# h _3 L
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
- c) {$ p' \: `5 _0 h公仔箱論壇
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶
作者:
goog786
時間:
2010-9-17 01:00 PM
標題:
T410 RD6港盛数码通最新报价
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
