標題:
[中式食譜]
東坡肉
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-16 09:39 PM
標題:
東坡肉
五花肉一斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y6 J0 S' V. i) p' R3 i/ k
（買肉時要切成二寸寬一條）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# L" E: g$ U/ V% ?3 m% I
菠菜或莧菜一斤
5.39.217.77:8898! }; q) I# |9 Y3 ~* O
姜四片拍爛
* K' _; `0 X4 f4 A+ H
蔥五條切段約一寸長
5.39.217.77:88986 o: Q& K( E& s- J% E0 w8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. ~# f+ Z* N7 u6 v. e
調味：
# z' j" ?& _9 |. H8 L7 itvb now,tvbnow,bttvb
紹酒四湯匙
公仔箱論壇* y: U4 F$ S( j1 g& W9 Z+ L2 M# U
熟油一湯匙
公仔箱論壇2 ?/ [5 N, {) i: R* N: f
老抽四湯匙
, p6 y! c z6 Q
生抽二湯匙
* F$ _$ n6 E9 p# h- p \公仔箱論壇
糖五湯匙半
5.39.217.77:88985 k! c* x% J1 I" H& D
炒菜調味：
: ? s% T0 {9 T
鹽1/3茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- n U( ^$ W2 U8 @$ w% s
油一湯羹
9 y2 V7 c2 b7 l: Q8 H7 C
做法：
" c# ^7 {& b4 H- R+ M' h+ stvb now,tvbnow,bttvb
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
V. L. U! e& G' a) ^) V3 w公仔箱論壇
2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
3 [, T# J) ]8 p+ N' {, k. Z
3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
5.39.217.77:88981 x% @8 R7 l( a# w% \
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。
作者:
ptd9818
時間:
2010-9-17 01:13 PM
吃了还想吃。怕死不革命。。
作者:
leepipi
時間:
2010-9-17 02:08 PM
正....我中意...
作者:
lamyumchoi
時間:
2010-10-5 01:40 AM
東坡肉睇見都流口水，感謝你分享製法！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
