標題: [中式食譜] 東坡肉 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-16 09:39 PM     標題: 東坡肉

五花肉一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- g8 d; A. b, J' l
（買肉時要切成二寸寬一條）
+ @- O) }5 o. b. f( ?公仔箱論壇菠菜或莧菜一斤
3 Y: c* I' m2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜四片拍爛3 e; z( F8 V. m. K: U
蔥五條切段約一寸長5.39.217.77:8898) O7 R5 y6 _7 b% V1 l% ], Y# t& t4 ~
　
1 E: b0 v  d- i( C0 O4 W' G* o調味：
" [, t2 g2 `) A' r紹酒四湯匙5.39.217.77:8898) h# k& D" e* R+ @6 g; r* C7 |8 X
熟油一湯匙& g& B) M% V& s' ^; E4 v
老抽四湯匙
1 h! \4 E/ d8 b& D3 r9 h+ \生抽二湯匙
* {2 O+ q" B" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖五湯匙半$ i* b! U1 K- a6 c: z
炒菜調味：
/ e' b4 f2 ^2 Z. K) V. `鹽1/3茶匙5.39.217.77:88983 K7 q' q6 s& F7 R
油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb) f6 C" Y" ^3 |
做法：
, V3 q9 o+ u! I' v5 X+ w# y1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘，然後放入冰水內浸半小時，半小時內要換冰水兩次。
  {+ x+ u5 A  r: b8 x/ l$ E公仔箱論壇2. 將肉切成三分厚，準備一個瓦煲，燒熱後放入油一湯匙，再將薑蔥放入；
% L$ c! n$ n% K: W  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加五花肉加酒香後，即加入老抽及生抽然後加蓋，用慢火約一小時或至肉稔為合，即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。5.39.217.77:8898; Y  H8 h/ ?; I& V
4. 用油一湯羹炒菜，加鹽炒勻將菜拌於碟邊。

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作者: ptd9818    時間: 2010-9-17 01:13 PM

吃了还想吃。怕死不革命。。

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作者: leepipi    時間: 2010-9-17 02:08 PM

正....我中意...

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作者: lamyumchoi    時間: 2010-10-5 01:40 AM

東坡肉睇見都流口水，感謝你分享製法！

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