標題: 到槟城平安巷 记得吃叻沙 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-16 09:37 PM     標題: 到槟城平安巷 记得吃叻沙

谈到槟城美食，非叻沙或炒粿条莫属，游客抵槟多数都往小巷里索寻美食，就像玩寻宝游戏般，发掘躲在小巷内永远是宝藏的档口，那令人回味的美食。# s& W6 y- u7 k& {$ I

  V( B2 a; Q$ }5 i5 b/ v5.39.217.77:8898叻沙可说是列在槟城美食排行榜前三甲内，今天就带大家走入平安巷品尝浓稠及酸辣味参杂得以的亚三叻沙（Asam Laksa）和暹罗叻沙（Siam Laksa）。5.39.217.77:88980 G# v5 A. ?% l1 ^" y4 Y9 @! Z, n
3 a$ l4 W6 I5 X; h$ j: D( i5 w
勾魂2汤底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o( x" q4 X: n* u
5.39.217.77:8898/ K; s+ \8 c5 r, n% u) s
当你从中路走入平安巷，闻到炒粿条香味之后，继续往前多走几步就可看到《记得吃叻沙》，这就是必定让你回味无穷的叻沙档。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 f" r' e$ R  d& I% B& w3 ^" W

5 i5 T6 f! x% f2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身穿T恤的骆铭銡，每天都细心的为大家煮出最勾魂的2种叻沙汤——亚三叻沙汤和暹罗叻沙汤，势必让顾客品尝到最新鲜及香喷喷的叻沙。今年45岁的骆铭銡是获得父亲的“功夫真传”，每天都选择最新鲜的鱼及配料，然后烹调最美味的叻沙汤。公仔箱論壇) E% U' a% b$ M. }
( E/ ^4 h! e; B( P! O
拥有40年经验的骆铭銡说，每天一早起身准备调配叻沙汤的材料：香茅、南姜、辣椒酱等，当然少不了新鲜的鱼。“我每天早上5点就开始调配叻沙汤，而且必须煮两种叻沙汤底。”8 @7 X+ X' C! @! a1 z

( N* Y# M+ d& R4 k) C! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“在烹饪叻沙汤的整个过程内，挑鱼骨和弄碎鱼肉可算是最大的工程，至于准备青菜、洋葱就驾轻就熟。同时，我也要非常谢谢妈妈，因为她帮我减少很多准备功夫。”) u; |6 k2 S6 b0 n; J% _( `% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R) u3 a" u' S- P1 K# _
他说，叻沙汤底是需要长时间熬煮才能入味，所以每天必须在档口上用慢火熬煮叻沙汤底，确保所有顾客可以吃到最新鲜的叻沙。“亚三叻沙汤底的味道是以酸辣味为主，而暹罗叻沙汤底则是以咖喱料加新鲜椰浆，然后加上特制辣椒粉即可。亚三叻沙和暹罗叻沙都有个别的支持者，游客钟爱酸辣的亚三叻沙，而本地人则爱吃暹罗叻沙。”1 a7 @0 i1 A& w8 Z" U

: |% V  N/ I( K& ^8 a" s" R外地熟客爱吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 y; H: M  h/ m4 l

- C  t5 b* _6 k; c5 H( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平安巷向来都是以美食闻名的支路，骆铭銡说，很多来自怡保、吉隆坡的熟客来槟城时，一定会到来品尝叻沙。“每些外地熟客更在出发前先联络我，以免扑个空。此外，有的顾客在品尝后，还特地打包回去，有次更是打包60包呢！”5.39.217.77:88984 F* Q0 ?' {/ A
5.39.217.77:8898! N/ d+ N* D3 J0 }" `$ E3 x
平安巷的叻沙还有一个特点，就是每碗都有2块肥美的沙丁鱼，顾客不仅可品尝到叻沙汤内的鱼碎，也可吃口感十足的沙丁鱼。“要吸引他人品尝及留下深刻印象，要好吃之余更要有特点，才能让大家回味无穷。”
8 L& b0 v) l7 W0 H) \5 A1 a5.39.217.77:88987 @/ P2 a8 r) V" A7 v( A
不说你不知，每天在平安巷买叻沙的骆铭銡来头可不小，因为他每年平均2次会受邀到新加坡、香港及台湾的酒店，为当地人带来槟城最原始的叻沙。无论是槟城人或是外地游客，当你想要品尝最浓稠的叻沙时，别忘了到平安巷，找《记得吃叻沙》哦！3 z' `: ]* ~) q+ o. Z  ~5 `4 r

# e* p" s/ T8 ]% S6 K5.39.217.77:8898记得吃叻沙
) ^/ J, p* r; `( X3 {- f地址：槟岛平安巷（Lorong Selamat）公仔箱論壇7 H& g* A0 R. P: A
价格：4令吉（普通）或4令吉50仙（加料）tvb now,tvbnow,bttvb2 u* u2 T+ l" n
营业时间：上午11时至下午6时（每个星期二休假）

---

作者: chinagolf    時間: 2010-9-19 12:50 AM

Tks for sharing......................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' R. H% s' g' R$ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( w, x% |  \0 n* q

* w6 m. Q0 M8 q8 h( R# }0 D
3 a/ X7 k( _! L3 k% l! M( i5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  

---

作者: cyquah    時間: 2011-5-28 07:33 PM

thank you

---

作者: heartlost    時間: 2011-6-1 08:55 PM

感謝樓主分享。

---

作者: Joeyliu0814    時間: 2011-6-1 09:14 PM

知道..冇問題

---

作者: cwb893    時間: 2011-6-2 05:11 AM

好好看正正個人士有興趣

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0