標題: [中式食譜] 栗子飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-16 06:31 AM     標題: 栗子飯

材料
' s8 I3 H( c9 W( E0 q  `# y* [日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量5.39.217.77:8898" E. ~2 ~# L7 ]1 m# @9 v$ u
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做法/ m- C6 B2 W) g$ z
1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 e+ W$ N* D  |2 l1 |5 {" _& a- c5 f
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2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。
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) d$ i. E( A; q! ^3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。! c: [/ i/ e& N# `( k9 G* e8 ~2 b

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. c8 t' z$ m; s* P4 u; C5.39.217.77:8898將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。
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