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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。 " o5 M9 E' ~+ |! j! ~公仔箱論壇 7 O; W3 @8 n5 M6 B/ U2 }( r香滑美味的滑蛋鸳鸯,顾客最爱。 7 f0 J9 V- L4 ~. W& @( t* O 3 m4 F _% Q3 ?* P% a% [肉碎老鼠粉,选用手工制的老鼠粉,口感不同。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W5 R. k* O8 B! X. A6 z 5.39.217.77:8898 Y6 g! e/ j+ d( I: Z5 p" v
鸡片海南黄面,用的是怡保特制的黄面。 / f$ e9 u, @3 N2 z# S( n公仔箱論壇 ( F$ T N& a: O. N, K: M. ]" l5.39.217.77:8898海鲜鱼露炒米粉,让你回忆的古早味炒粉。 tvb now,tvbnow,bttvb j2 S% z& V) W( h, J' v TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) K7 s/ X+ m; m: B
选用入口羊肉,日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。 % h/ Z' o2 e2 L" W( ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. B6 q% w- H8 k; Z
干炒河粉。 % t$ C% m7 ^- J" o! [2 Y0 v1 g! h4 H5 L5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ L- k+ @! u, V
以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。5.39.217.77:8898: B. C$ x9 C+ t% ~) k TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 Q, L+ P' j i, ]6 M# j
纯晒油炒的福建大碌面,原汁原味。 * Z1 s) ?) `* ?) _: R/ x ) S% P( c( \) L0 g% T公仔箱論壇鱼头粗米粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 T' V$ T+ ~* v
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. [5 B1 H. s' ^! E9 y, r" a4 U5.39.217.77:8898报导/摄影:黄木德公仔箱論壇9 g1 P6 S/ a& N+ f% |9 Y% b
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时代与环境的变迁,人们在追赶时间的当儿,逐渐远离了传统美食,速食文化却无声无息地兴起,取代了新一代人的选择…… % Z" ]5 [9 @! Z4 w: E % R; X6 h n; ?, f `8 Z% y5.39.217.77:8898然而,在时代的巨轮之下,也有人在默默的经营,让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食,不信到吉南走一趟,亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。 2 O: a8 m0 |% p4 s) N公仔箱論壇 * Z' ^! g* q% L公仔箱論壇食材要求完美 / q" c- q; n: ~) z8 G) R9 Q, Y: J公仔箱論壇 4 _4 Z- s# N8 P" o为了追求完美,章富铼要求严格,对原料从不妥协,为了讲求河粉的香滑口感,他换了5家供应商,最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒,他也挑剔到要选用越南小辣椒,酱料更不用说,它欺骗不了你的味蕾,主宰了整盘食物的味道,更不能马虎,因此,福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认,他们取价中等,但给顾客的是5星级的美食,绝对物超所值。 # t% p+ y6 C! J3 ]( B5.39.217.77:8898 . [4 E! N: y9 Q! y2 m j公仔箱論壇我在他的食谱上轻轻点算,竟然有33道各式美味面食,几个月来,顾客最常点用的12道面食计有:滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉,以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。公仔箱論壇0 q" ^2 s( s3 _7 Z
8 C! E ]4 W* r! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虽然美味面食琳琅满目,为了保持食材新鲜,他们2天更换一次主题食谱,星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四:鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六:姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。 - L5 B E0 H4 f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E" k [+ \* V7 g* b% w
小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园,如果你在追寻记忆中的美食,请驾临一尝。 " T7 g3 r4 h$ L2 _1 O5 S7 A8 P' a6 s
星级主厨加盟 : Z9 `, g) a6 ~6 L8 b5.39.217.77:8898 $ K* T1 p$ U9 o& K5.39.217.77:8898有时候,你或许会走遍各地,都难以找到正统家乡美食,这回,在朋友的带领下,我们来到吉南的鲁乃小镇,终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。tvb now,tvbnow,bttvb S5 X4 T: U! Q" g8 c
' G* `4 b( C; V. R9 @1 {) Q吃了几趟,与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了,聊起经营这铺子的概念时,他感叹地说,在吉隆坡住了30年,从小在街边吃到大,回来5年,走遍了北马一带,都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食,让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此,在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟,致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。& ^' |1 v( i W- B) R