標題: [西式食譜] 香橙豬扒&檸汁豬扒&茄汁豬扒 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:36 PM     標題: 香橙豬扒&檸汁豬扒&茄汁豬扒

材料：公仔箱論壇3 r5 I5 g9 M) ~
豬扒400克(10兩)
4 G" N: O" n6 b- v: {tvb now,tvbnow,bttvb橙2個
. F5 s  g  T3 ^7 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味：
- U" U, X* R  Q1 B% [' b/ z5 H  otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
0 Q6 m. J+ z; L5 O生抽1湯匙2 m- D  ?) _* |6 A# x5 Q/ [
糖1茶匙
( d4 x/ E8 m' t7 t' G9 Ztvb now,tvbnow,bttvb酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m5 l3 u( L0 Y/ r( @2 d
生粉1湯匙
- X: E) d8 j& F- O蛋汁2湯匙! S; Q  _' h6 t; X' x$ R  b& t. H
獻汁：
' |& }% y- D! m9 L* g" Ltvb now,tvbnow,bttvb橙汁3/4杯公仔箱論壇! V; l+ ^: y! ^! a5 z6 W
醋1-1/2湯匙% x8 S: N  @; i+ d% Q
糖3湯匙6 Z9 n- n5 X  m
生粉1茶匙
; |4 |1 }; u9 Z7 w; F0 V橙皮絲數條公仔箱論壇5 n1 J! k0 L2 B6 h5 @- ]# m9 c) K# L
做法：
! h. T7 Y) c; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘；
' G" S- l  h/ p- O1 L( ~  n  H5.39.217.77:8898橙皮切絲，橙榨汁備用；
/ E- _  c  D9 ^" u4 |. g將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起；
. {( ~  d+ i3 R, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
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  s5 i/ z8 j# o- v7 q# D  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸汁豬扒tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ y7 A3 ?- L1 k
　5.39.217.77:8898' [( e8 f( I  Q
材料：
( N9 x) n1 p9 I( U+ f豬扒三件
$ k- ]. X* _8 o" ^9 @3 F檸檬三片
& y, W; ?2 ]& w9 d' M公仔箱論壇雞蛋一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `& @  e9 H# p* M
麵粉約半杯公仔箱論壇# g" U! [* ~# W( D& p
調味料：
3 c/ o# @0 _1 x* Z8 d8 y' k/ stvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _; n9 b% G. y& t
生抽一茶匙
+ p; {& \) m9 O+ D% R% R) Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙
  y4 t. E. n) g2 }tvb now,tvbnow,bttvb水一湯匙
# b. y& z7 P/ k  _公仔箱論壇胡椒粉少許5.39.217.77:8898# X; r) k& w" b: l. t' ]. G
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb: R8 f9 {2 b+ \1 v
糖一湯匙公仔箱論壇# x7 A  }* Z9 K' n# O
生粉一茶匙
6 }* f! v( P" e' i9 K# f6 A公仔箱論壇檸檬汁三湯匙
$ G  l6 s) U$ R8 l7 g公仔箱論壇水半杯
$ A( h" E/ I4 Y" [tvb now,tvbnow,bttvb做法：# }# ?6 S- a0 J; C& u! _3 i* q
1. 豬扒以梅頭肉為佳，洗凈後拍鬆，以調味料拌勻後稍醃。tvb now,tvbnow,bttvb3 |  _  \) P8 y7 W! ~5 ]5 b
2. 發勻雞蛋，豬扒沾蛋液後均勻裹上麵粉，以中火炸熟，取出瀝去油分，排放碟上 。公仔箱論壇% x2 O  P2 ]1 I$ ?. ]
3. 另起鍋煮滾芡汁，放入檸檬片煮一會，淋在豬扒上即成。
% Q9 J  U( Y# c6 S1 h' A6 U  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁豬扒公仔箱論壇8 S! Y1 H! b6 f9 w; Z
　7 s1 T+ t- Q7 q, X- T3 R
材料：
- Z6 w) d4 l/ Q4 ntvb now,tvbnow,bttvb豬扒3件tvb now,tvbnow,bttvb* L- ^' X; F+ S6 H) B& R; v2 k
番茄1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |% q" |. v3 z4 M. Q
蒜茸2茶匙
. f3 n" C) R6 b6 H6 }% ]1 T醃料：
% S# y( |* L0 G% X+ C公仔箱論壇鹽及糖各1/2茶匙) k0 N3 v6 K, k8 C0 I2 z1 K
生抽2茶匙8 _, @1 c7 z9 Z5 e1 ~
生粉1茶匙5.39.217.77:88982 G2 r( p: E( j
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @: e* x4 R3 e" d
水及油各1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 }+ N7 Y& M' I% R# p! b
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb- k2 W7 U; X; y1 J+ P+ O! g% N
水3/4杯+ T* V) i4 @3 b
茄汁2湯匙
. |# Q- F$ c: ~$ V+ p! L公仔箱論壇生抽1茶匙
' ?" N4 o& h4 M3 l. `5.39.217.77:8898鹽1/2茶匙
  F- t% j* a5 r5 x4 \2 [: y糖1湯匙5.39.217.77:8898) f$ R9 I; L5 l
生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D! @6 m- B0 {. t6 `' C0 E' E
做法：  d' _. k  k; e+ F" q4 w
1. 豬扒洗淨抹乾，用刀背拍鬆，拌入醃料醃約10分鐘。番茄切角。
$ r+ b! s- D* L公仔箱論壇2. 燒熱適量油，放入豬扒煎熟，取出切成粗條。. }' [6 W- P% g1 O- ^8 [4 }. z
3. 另燒熱適量油，爆炒蒜茸及番茄，加芡汁煮滾。豬扒回鍋與汁料拌勻即成。

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