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標題: [中式食譜] 貴妃雞翼 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:34 PM     標題: 貴妃雞翼

材料:
; K& D1 J0 s5 ~# Y! a) S4 B1 \3 [8 U雞中翼1斤(約600克)tvb now,tvbnow,bttvb0 t6 P' A; R) j6 j
筍片4兩(約150克)
* q4 {1 P2 u6 h2 ]& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑2片(切茸)5.39.217.77:88989 B6 U2 @% o* A: X3 M
片糖1/2片(搗碎)3 [: r' O  H/ x% C
去蒂浸透冬菇12隻5.39.217.77:88981 i+ R0 h8 O5 Z! `5 u
蒜茸、糖各少許
$ M, ]. H$ I* [# h公仔箱論壇  醃料:
3 D' U2 M1 N( _! p6 a生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j4 z2 D5 |- N
麻油少許 獻汁料:5.39.217.77:8898) f1 r( L. C8 E: [% o6 F
蠔油2 1/4湯匙
3 A4 {" U! O8 l4 z$ `5.39.217.77:8898老抽、雞粉各1茶匙
% Z" C2 g& k6 V- o" {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/3茶匙
0 ]1 z+ U; c: J, v5 k/ x! @. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2杯(約160毫升)公仔箱論壇; Y/ J+ Z7 r4 N. m. m4 h
紹酒1湯匙
$ [+ n7 x+ ]; e2 {2 N3 q- d6 U# a- Q公仔箱論壇 
( c7 R  D7 |+ j$ P! t公仔箱論壇做法:
0 g2 D# j) @  n7 z- W# l公仔箱論壇1. 將雞中翼洗淨抹乾,用醃料醃15分鐘。
/ j( H8 X8 b/ b  Q, q5 ^: z2 w2. 冬菇用糖醃10分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 f* M4 ]: Q; b8 a
3. 電鍋接通電源,下2湯匙油,將電鍋溫度調到高溫預熱,放入筍肉爆香,撈起。 * D5 X! c8 k, _* ^" J! d. T
4. 將電鍋調到中溫,放入雞翼煎至金黃色,放下片糖煮溶,加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻,倒入獻汁,炆約3分鐘,拌勻即可上碟。
作者: starter    時間: 2010-9-16 03:29 PM

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作者: leepipi    時間: 2010-9-17 02:10 PM

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