標題:
[甜品]
不含穀膠南瓜月
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-14 06:41 AM
標題:
不含穀膠南瓜月
材料
/ }( E& Z) Y6 g3 p$ R6 a! I
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
. M5 t6 W0 @2 H1 D' b+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y3 C/ n: Y) B& T$ F) W公仔箱論壇
餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 U2 e' c- ~9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" q" {0 X% \+ X: `# t
其他：木薯粉適量
! ]. \1 L, z( ~8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U9 X3 ~/ R% o, ?) u9 @% l0 k
) n. u: u# n- Z- V. M5.39.217.77:8898
做法
7 i; X/ |$ k" v' btvb now,tvbnow,bttvb
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
& W3 w* q- F; ^5 m5.39.217.77:8898
0 j4 @8 A7 q; n0 D4 @" b. I6 y) s1 E
2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
; `5 U$ H& m( B6 r# n$ X5.39.217.77:8898
) I# u! I) f8 }2 b2 R: b$ Stvb now,tvbnow,bttvb
3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
4 L4 o3 C) V# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- F7 [3 d1 c' g( B- A- ?& Z0 _
4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
& b7 B6 g9 N$ Z6 U1 n* f7 Y% P# k0 O5 y0 {
公仔箱論壇$ M* h7 d6 k% p: b" V, i
5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
1 T3 p5 q1 P+ ~6 H6 d2 }. j# d5.39.217.77:8898
0 K+ P0 F s; u- |/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
