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標題: [甜品] 綠茶蛋糕月 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-14 06:40 AM     標題: 綠茶蛋糕月

材料$ u1 b3 C* Z* ^! p0 X$ h/ k
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?4 p" i& Z6 X1 a5 H4 ^: o
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忌廉料:忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料:杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙5.39.217.77:88982 o0 P) k% {' f" p
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裝飾料:杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量5.39.217.77:88982 N3 ^* a- O( [. g, i2 h0 w5 w1 Q
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0 g: k% J! @* {) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  U3 ]2 d+ d1 k0 E: J9 A7 a1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖,用打蛋器打起至淡黃色,拌入混合好的麪粉中。. ]5 D8 K9 \0 g! z6 _! ]: f

- t0 ~! I+ I3 T9 g0 D! T' q8 Q2 k5.39.217.77:88982.另將蛋白加入他他粉,用打蛋器打起泡後,加入其餘糖打至企身,將 3份蛋白拌入( 1)略攪,再拌入餘下蛋白拌成麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb. t9 Q9 U; [9 a6 k* @" K

3 a3 [- K6 t6 i- g2 ^/ l公仔箱論壇3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤,放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘,取出灑上糖霜,將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。7 d! j0 ?- k- x3 a! K0 k4 q1 p

8 _* O6 v- E+ S3 D3 E; `$ P- a4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起,加綠茶粉、糖霜打至企身。
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  P0 i5 j2 g2 w/ _3 F" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙,放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙,用擀麪杖搓成薄片,分成 6塊。
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( Y  n' P1 c9 J0 q2 R! {6.蛋糕一開二,鋪忌廉後叠起,放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。1 z. B8 G  h/ ^* _6 ]

4 ~. O  Z: D$ S8 t, K/ b' H7.做裝飾糖膏,將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片,裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上,裁剪多餘邊位,由底部沿邊圍上裝飾糖膏,上面再鋪成十字形,中間放食用糖珠即成。 7 s1 r# F: R. P0 v' y+ m

作者: hippy_123    時間: 2010-9-14 11:17 AM

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