標題: [健康資訊] 營養師：一天最多吃一個月餅 [打印本頁]

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作者: scyuen    時間: 2010-9-11 09:10 AM     標題: 營養師：一天最多吃一個月餅

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坊間月餅禮盒琳瑯滿目，營養師提醒，想吃得健康，最重要是檢視營養標示，一天最多只能吃一個月餅，但一個月餅不是指傳統的大型廣式月餅，因為一個熱量高達700至800大卡，最好與親友分食，每天攝取月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等中秋應景糕餅的熱量維持200至300大卡。' v, }+ c! h9 U0 S5 N
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/ u: W# P0 x; f; l5 W0 C' o台北市立聯合醫院營養師顏妙容昨天指出，傳統廣式月餅如飯店的豆沙月餅，一個熱量近800大卡，若以一碗白飯熱量280大卡計算，吃完一個廣式月餅，熱量攝取明顯超量，不要把月餅當主食，最好與旁人分食。tvb now,tvbnow,bttvb# w- l$ Z) z2 p* ~% Y' ]) X8 g, q7 b8 N

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至於中型月餅，熱量約300至400大卡，顏妙容建議，最好也與人分享，切成2分之1；控制體重者或糖尿病患，若月餅內餡為紅豆、綠豆等五穀根莖類，吃完月餅要減少攝取米飯，減少五穀根莖類的攝取。
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顏妙容提醒，坊間有冰皮月餅、代糖月餅或是蒸的月餅，適合糖尿病患，不過，一天不要超過一個月餅。另外，一個蛋黃內餡的膽固醇近250毫克，超過一天膽固醇建議攝取量200毫克，建議切成一半吃，或選用內餡為栗子的月餅。tvb now,tvbnow,bttvb; k2 ?, l4 {; o4 k4 {) p9 z

( P. j6 t0 D9 t8 t% y公仔箱論壇
) J5 c' r2 z5 P# _. f公仔箱論壇顏妙容強調，月餅為高油烘焙食品，選購前應注意營養標示，飽和脂肪酸比例不得超過7％，反式脂肪酸會有心血管疾病風險，含量最好是零；食用月餅最好搭配無糖茶飲比較清爽。

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