標題:
[西式食譜]
香草醋酒浸比目魚扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-11 09:07 AM
標題:
香草醋酒浸比目魚扒
材料
5.39.217.77:8898 q# s: e0 ~, p* Y
洋葱 250克、西芹 4條、茴香 1棵、甘笋 200克、百里香 1束、月桂葉 1片、白胡椒粒 10顆、粗海鹽適量、芫荽子 15克、番紅花 1撮、白酒醋 75毫升、白酒/鮮橙汁各 250毫升、初榨橄欖油 175毫升、比目魚扒 4塊
, e, h% b" | J8 P4 @& r5.39.217.77:8898
2 Y% o: B8 k% r; J- {* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( B6 p2 p7 z) m5 b& D8 a
做法：
- H) V! }0 `9 H- v% a0 U: b
1.將百里香、月桂葉、白胡椒粒、粗海鹽、芫荽子和番紅花放入煲湯袋中。洋葱和茴香薄切，西芹斜切成薄片，甘笋切塊。
, E& \% d$ F6 |4 E5 [/ Y( m* M) N F
a _+ h3 s3 F. b$ x3 `- ~
2.鑊中加白酒醋、白酒、鮮橙汁和橄欖油，放入香草袋，以中火煮 4分鐘，滾後，加入甘笋和洋葱，多煮兩分鐘後再加入茴香和西芹。
3 q. y- m% a; ?3 A2 A8 ~8 s! p+ T
0 u6 |2 O) k3 N! `6 D0 @
3.蔬菜熟後取出，在原鑊中加入比目魚，加錫紙蓋面焗 4分鐘，反轉多焗 2分鐘至熟。取出魚和蔬菜上碟，再把醬汁煮至稍為稠身即可淋到魚身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 r+ [0 R6 J9 R8 x. K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
