6 Z, |; q w9 X7 a* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“只有最新鮮的材料，才能煮出美味的粥。”公仔箱論壇, N4 K, R! g/ x' Z
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雖然只是一個小小的檔口，可是駱明安卻認真看待，堅持只選用最新鮮的材料。顧客在檔內吃入口的所有魚肉都是紅棗魚，而且是他每天親身選購的新鮮貨，如果都不夠新鮮的話，那麼那一天就不賣魚粥。 ( X: V( K+ x& d$ D. K& ]9 Q9 f, Ftvb now,tvbnow,bttvb ' }' ^6 t& X5 c- R6 p公仔箱論壇喝過洋水廚師回國賣粥 6 n" D0 S. X. y7 wtvb now,tvbnow,bttvb ! ?: ^4 Z5 c0 U5 o" t1 r5.39.217.77:8898檔主駱明安一開口就是流利的英語，說真的，的確讓人驚訝。tvb now,tvbnow,bttvb) w3 s% f3 Z2 T* }* |2 H, A. \8 u
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他今年62歲，早年受的是英式教育，不會說華語，卻講得一口流利的粵語和英語。他年輕時曾分別在香港與倫敦的中餐館擔任二廚，名副其實“喝過洋水”，且習得一身好廚藝。 ! Y, i% i3 y3 x, _: G/ `公仔箱論壇- S6 p! v# x) p+ z; C
且有豐富廚師經驗的駱明安，在國外打拚多年後，最終還是選擇歸國，歸來的原因很簡單，為的是跟聚少離多的妻兒一家團圓。隨後，他申請了小販執照，開始賣粥的生意。公仔箱論壇. j5 ^7 L# s- Y+ i' J' Y
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目前，檔口的灶前烹調工夫都交給小兒子駱永興負責，自己則負責採買並準備食材的事前工作，他打算慢慢從工作上退下來，享享清福。 ! D2 A+ @& s3 T( G6 g4 J& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % w4 X8 V+ P, n+ _8 Y, K6 D z6 h y1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擺檔了十餘年，他與顧客十分熟絡，尤其是附近的街坊，他還笑著指向一名前來點粥的中年人說，“看到嗎？這個人是個查稅員，差不多一個禮拜會來吃一次，十多年了，每次點粥的時候都會交代說別放蔥。” % @# R0 H2 r/ ^5 t/ H 1 @( H* q( a- ~# f8 `說著這番話的老闆，不難察覺到他是自豪的，畢竟可以將顧客的心留住這麼多年，還能記住他們的面孔和口味，只有有心人才能辦到。tvb now,tvbnow,bttvb- H0 |, ~* j' u' y ^) q
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對於兒子願意繼承生意，他欣慰之餘，也不忘提醒兒子要秉持“要做就做到最好”的信念，烹調出更多更美味的粥。 @) z: p2 J9 ? tvb now,tvbnow,bttvb6 D% F, L: G1 j% N( j, k/ x v
【店家Profile】5 w; V' w- y5 h9 E# }! L
主打：廣東粥品5.39.217.77:8898& s3 w6 ~& n1 ?: C* v
特色：檔主不惜工本用最鮮美的材料——紅棗魚、溏心皮蛋、干貝、蠔豉、日本柴魚等煮濃粥，料多味美。3 {6 o* r$ i9 G/ y( \$ Y/ c
檔主：駱明安與駱永興父子檔tvb now,tvbnow,bttvb+ c( W: B& y( F3 Y& y; h
歷史：16年 ) }3 ?4 i# x2 U' [環境：路邊攤環境，露天，塑膠桌椅，衛生程度尚可，只是夜間環境偏暗。 p. K5 O+ n* A' @! j
價格： 艇仔粥RM5，柴魚花生粥RM5.50，干貝蠔豉花生粥RM6，魚頭米粉RM6.50，炸魚滑RM5.50。tvb now,tvbnow,bttvb9 X, t8 `$ q9 n0 c% y
停車位：全都是停泊路邊商店前的$ t, A0 L( `, O4 b9 j- D3 y
停車位，不難找。1 ^' v3 x7 N' }. _
推薦：艇仔粥，加一盤炸魚滑，若三五知己一同去，則可分別點不同的粥品，分甘同味；要是不想吃粥，還可以點一碗香而不腥的魚頭米粉。公仔箱論壇( s; a& o: D! U3 o% b
心底話：工作逾時以致錯過晚餐的上班族， 好不容易完成工作，饑腸轆轆的，看見冒著騰騰熱氣，鋪滿豐富配料的好粥，心內不禁升起夫復何求的感嘆，然後，吃個碗底朝天。 1 i. ]" I3 G+ qtvb now,tvbnow,bttvb Y& o: {: }2 D1 Z1 \: d8 [* u
粥檔tvb now,tvbnow,bttvb! S& w" L s; t5 \& B, P3 @ @
地址：Jalan S2/1, 47300, Petaling Jaya, Selangor. （Taman Bahagia 鐵站斜對面）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- h4 p3 v) Z. i9 N: J5 b; q
電話：016-3755 304TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S$ x$ d# G- B8 x, i& M) x
營業時間：6pm至11.30pm（星期一休息） ) ^: w0 }4 G3 ~" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 S/ k' T: l
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你知道嗎？ ( e8 u) b& k; o: w& b, |公仔箱論壇艇仔粥──小船上賣的粥 % i2 @' d* y0 u* r# r ; h: o$ f- C! O$ |5.39.217.77:8898著名廣州小吃，顧名思義，艇仔粥即在小船上販賣的粥。tvb now,tvbnow,bttvb. F: x: Q" |3 G4 O' z0 V" p" O
8 k. u0 }$ x" ^$ n9 t5 L. f6 p5 B公仔箱論壇舊時廣州西郊一帶，河道兩旁遍植荔枝樹，每逢夏日黃昏，不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩。就有一些水上人家，將捕撈到的漁獲就近在小艇上用河水熬粥，在艇上販賣，故名為“艇仔粥”。漸漸地，連臨近陸地上的食店也開始賣艇仔粥了，這道粥品就此傳播開來。 3 J J! A1 w/ g. h5.39.217.77:8898" D4 a& M, N; X; D, t9 }( y
傳統的艇仔粥，是在小艇上製作，甚至必須在艇仔裡面吃。但隨著社會變遷，從前在船隻上售賣的傳統艇仔粥已經“登陸”販售，昔日的登船食粥已變相成了遊客專屬的旅遊活動。作者: scyuen 時間: 2010-9-11 09:59 AM
看完這篇介紹 令我口水長流 多謝分享作者: alienaire 時間: 2010-9-11 11:04 AM
傳統的艇仔粥，是在小艇上製作，甚至必須在艇仔裡面吃。5.39.217.77:8898% `* _ M J. o9 l/ h% A
I can still recall my memory that when I was a kid, my parents once brought me up to a boat at the pier to taste the original 艇仔粥. It's so yummy yummy! Now looking at this article, it really makes me mouthful. Thanks.作者: papalappo 時間: 2011-2-8 11:52 PM
作者: kschow 時間: 2011-2-9 01:34 PM
廣州荔枝灣，一灣碧水綠，兩岸荔枝紅。昔日兩岸的荔枝變成一串串，掛在樹上的紅燈籠，一艘艘仿製花艇，泊在涌邊渡頭。廣東人經常說的「艇仔粥」，就是由這裡興起。早於明朝，那裡已夜夜笙歌，繁華日子一直維持至五、六十年代：「這裡最出名的是艇仔粥，在船上煮粥，煮好後遞給岸上的遊客吃。有一些例如聽唱歌的，會上船一邊吃粥，一邊聽唱歌。」 : Z* v6 w/ n0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 P* o7 u, @3 S' m% t; h
因為衛生問題，在艇上煮的艇仔粥現在已絕跡，要吃便要到岸上粥店，生菜、油條、鷄蛋絲、切成絲的魷魚和魚條、豬皮，當然少不了鯇魚片。老闆娘三兩下手勢，便把材料放齊在碗底，加上用淡菜煮好的粥底，再加上蔥花和炸花生，便是地道的荔灣艇仔粥。作者: eddysu 時間: 2011-2-10 10:36 AM
不错，有空也可以学一下。作者: 精彩每天 時間: 2011-2-10 05:55 PM
美食的無邊魅力。作者: ck2011 時間: 2011-2-10 11:14 PM
不错，有空也可以学一下。作者: harryeric 時間: 2011-2-10 11:47 PM
it looks good to eat, i will try to do it作者: binbianpo 時間: 2011-3-1 09:19 AM
好想吃，电视上看过，自己弄的不好吃作者: aa561056670 時間: 2011-3-1 11:46 AM
