公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 文思豆腐 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-10 10:14 PM 標題: 文思豆腐

【特点】色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。
【原料】
　豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油 5.39.217.77:8898) G0 ~" ?9 _! f# P: q) Q
【制作过程】 2 G1 w7 ~1 x. f5 ?& w- h
　将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)