【特 点】 色泽白绿相间，豆腐细嫩，汤汁鲜美。 公仔箱論壇! m( A! t& u1 d, f2 ]6 D
【原 料】 0 m" h! p3 O: s. t* v
豆腐，清鸡汤，笋丝，香菇丝，盐，味精，火腿丝，菜丝，鸡油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( f* S. i6 s' b* B( u h" n' f
【制作过程】 公仔箱論壇9 G: q) V5 E |. Z
将豆腐切成豆腐丝，入沸水锅中略焯，去除豆腥气，使豆腐成丝条，炒锅内加清鸡汤，外加清汤，放豆腐丝，笋丝，香菇丝，烧沸后撇去浮沫，加盐，味精，火腿丝和菜丝稍烩，出锅倒入汤碗内，淋上鸡油即成。
