標題: [中式食譜] 反沙脆皮豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-10 06:33 AM     標題: 反沙脆皮豆腐

材料tvb now,tvbnow,bttvb# T" y) `' U3 p1 x
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克公仔箱論壇5 Q  W8 n5 v2 j+ |
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做法+ v  Q4 [) y8 g! H7 j
1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。5.39.217.77:8898* a! e* a- H- ^  l7 n+ u! w% K$ @
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-10 11:28 AM

非常有創意，謝謝。

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