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標題: [西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-10 06:32 AM 標題: 豆腐芝麻軟心慕絲

材料公仔箱論壇: n; V% X O( q2 i! L) V$ o( E% V
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P- _5 y" x/ E$ J: Z7 I
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。公仔箱論壇7 w! i+ k) I }% \5 c

2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 n& {! e+ ^3 Z& z9 B

3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" k5 M2 m& k) p( z0 M6 q! T

city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。

作者: hippy_123 時間: 2010-9-10 11:29 AM

脆枝是什麼？謝謝。

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