標題: [中式食譜] 南瓜煮 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-9 03:54 PM     標題: 南瓜煮

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ U1 }& x6 A8 q; h' p8 l+ T9 n
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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0 a3 x6 B7 G! z& N昆布湯材料
! d- ]- |+ W% l+ _' D* Z5 X公仔箱論壇昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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% u+ j# s  X( ^5 J$ t. Q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O# q: {/ h& Q+ J, y, \tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88982 D% j0 b, `* y% w/ B6 {/ i9 W
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。  a4 |8 z# S$ B2 n4 E

5 T5 O& K  n1 |; n) e! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。5.39.217.77:8898, y: ]/ v! s, d) ]7 |

4 ]' S& v& i6 B. U3 d. T9 f公仔箱論壇3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。- {& x- X7 V8 W7 C' f' s
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。5.39.217.77:8898  n7 ~5 a, C0 ?$ B- x0 n8 j
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。公仔箱論壇+ H( v8 i2 ]' C, c

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