標題:
[中式食譜]
海膽紫蘇天婦羅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-9 03:53 PM
標題:
海膽紫蘇天婦羅
材料
# ^- D( O r' R2 d$ m+ E! ?5 M
紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
公仔箱論壇: m0 S% |4 |1 `
( j# N0 E% g) K+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
天婦羅漿
1 M4 h( b+ `# ? Rtvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
3 S5 _, \% v, b/ o' A9 f9 Y( y公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb$ E9 A' O) b+ Z B" A3 X# _
" V) ^1 c( F2 ]" L; h. G
做法
3 j8 i% B1 ~: U+ X2 a& z; x$ a
1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
' W, E6 S" u, D. X+ G7 z
% X8 p/ ?! V! P ~& e公仔箱論壇
2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
/ ^: x7 u# ?) G
8 Y" }6 ]8 f0 E, V- X
3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
( f. `2 d. C1 B& b" d2 U% T
/ w( W$ K5 ^- _8 W- e8 O# A. I
4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
* M) ^4 J8 r& R0 V U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
